「世界最臭美食」聞到會翻臉!明星老闆混搭芥末 轟動國際

記者洪文/綜合報導

很多人都夢想餐廳芬蘭影歌雙棲男星薩卡利郭斯曼寧(Sakari Kuosmanen)便是個中翹楚,他不僅也是個成功的餐廳老闆,最近更在芬蘭大師阿基郭利斯馬基(Aki Kaurismäki)新片《希望在世界另一端》(The Other Side of Hope)發揮創意將有「世界最臭美食」之稱的北歐鯡魚,佐以辛辣芥末,搖身成爲美味可口的「北歐式握壽司」,讓國際影人看得直流口水,轟動柏林影展

▲《希望在世界另一端》把北歐鯡魚佐以辛辣芥末,搖身成爲美味可口的「北歐式握壽司」。(圖/海鵬提供)

《希望在世界另一端》,劇情描述年輕俊帥的哈勒德(薛文哈吉 飾)爲躲避戰火,從敘利亞遠赴芬蘭尋求安身立命的機會,正好遇上中年轉職餐廳老闆的維克斯通(薩卡利郭斯曼寧飾)。同樣處在人生轉捩點的兩人,決定相互幫助,在赫爾辛基開立第一家日式料理店,一圓人生夢想。

電影不僅溫暖動人,郭斯曼寧在新片《希望在世界另一端》中,破天荒在赫爾辛基港口開設第一間日本料理店。不料生意特好,一開張就吸引衆多日本遊客登門嚐鮮,店內食材瞬間一掃而空。

爲了滿足盈門饕客,郭斯曼寧靈機大動,從倉庫端出有「世界最臭美食」之稱的北歐特產鹽漬鯡魚,佐以辛辣芥末醬,變成美味可口的「北歐式握壽司」。「辛腥相映」奇蹟地完美結合,不僅客人讚不絕口,原本嫌臭、避之猶恐不及的日本饕客,更是瞬間擠爆餐館

事實上,北歐鯡魚是瑞典傳統美食,漁民在每年4至6月鯡魚產卵時撒網捕撈,再來加鹽發酵,這也是奇臭的根源,據說聞到會翻臉,尤其鯡魚工廠時常臭氣沖天,員工必須塞住鼻子才能工作,因此名列全球最臭食物排行榜第1名。不過在瑞典人眼中它是珍饈美食,每年8月第3個星期四的的瑞典仲夏節,這道菜餐桌上的必備食物,曾有數據統計瑞典人民在這天會吃掉約640噸的醃漬鯡魚。

▲《希望在世界另一端》在赫爾辛基港口開設第一間日本料理店,吸引衆多日本遊客登門嚐鮮。(圖/海鵬提供)

曾是名噪一時的搖滾巨星的薩卡利郭斯曼寧,至今出過12張暢銷金曲專輯,並且曲曲動聽,爲了力挺芬蘭大導演好友阿基郭利斯馬基(Aki Kaurismäki)跨足電影,兩人已合作多次,這次更睽違8年再度在《希望在世界另一端》現身飾演一名面臨中年危機、婚姻失和的銷售員,卻一心追夢要開一家餐廳。

現實生活的薩卡利郭斯曼寧本身就是貨真價實的餐廳老闆,他的餐廳就開在赫爾辛基港口,饕客趨之若鶩。因此他演出該片不僅老闆架式十足,跟郭利斯馬基研發片中菜色深具說服力,專業程度連大導演都得臣服

《希望在世界另一端》日前獲邀金馬影展專題放映,創意幽默的劇情笑翻全場,立刻榮登觀衆票選排行榜,連英國《衛報》(The Guardian)都盛讚全片「詼諧幽默,感動滿溢」。其實導演郭利斯馬基每次推出新片,總會成爲國際影壇的焦點。他總能小人物辛苦奮發故事刻劃得異常動人,而這部睽違6年的新作《希望在世界另一端》更被譽爲顛峰之作,片中每張「撲克臉角色」都有其心事故事,刷新柏林影史最高評價紀錄。電影12月29日在臺上映。