失智爺奶成麪包師 忘憂車前進社區販售

「驚喜烘焙坊麪包車」首次啓航來到長治鄉潭頭社區，失智爺奶樂當老闆努力叫賣。（林和生攝）

打開特製木櫃，開心介紹自己烘焙的麪包，由畢嘉士基金會打造的「驚喜烘焙坊麪包車」，29日首次啓航來到長治鄉潭頭社區，嘗試讓失智長輩透過叫賣手作麪包，增進與社交互動，藉此減緩退化，擁有自我實現的快樂。

「驚喜烘焙坊」發想來自照服員的觀察與創意，社工馬聿萱說，平時日照課程便帶長輩學烘焙，他們不只不排斥學習新事物，在每次研發新口味製作過程中，都不亦樂乎。

麪包做多了吃不完，就到對面樂齡空間向社區民衆兜售，銷售一空的成就感每每讓長輩笑開懷，馬聿萱說，揉麪團、秤重量、計算金額，是最好不過的生活功能訓練，於是照顧團隊決定將課程活動擴大，帶領長輩們一同創業。

基金會去年起便在募資平臺發起籌募，在246位大衆支持經費下，買來舊有車輛翻新、訂製麪包櫃，打造長者兒時記憶中的麪包車。

首次上路來到潭頭社區廟埕，與民衆開心互動，擅長叫賣的70歲蔡好，拉開嗓門、活潑喊着，「先生小姐走過路過不要錯過，麪包一個才20元而已」；96歲陳晚雖因失智症影響語言能力，但在旁人協助下，熟稔地裝袋及遞送，還能俐落地收錢、找錢。

畢嘉士基金會執行長周文珍見到這一幕感動地說，照服員一直想重新定義其實長輩可以不再是被照顧者，而是能幫得上忙的付出者，失智症長者能做的比我們想像中多更多，因此團隊透過麪包車計劃，帶他們走訪社區互動，盼讓更多人知看見長者生命散發的智慧光芒。