臺北國際烘焙暨設備展 米糧烘焙精品館今登場

農糧署於臺北國際烘焙暨設備展設置「米糧烘焙精品館」，開幕也特別邀請法國百萬訂閱YouTuber「Ku's　dream酷的夢」揭開序幕。（農業部提供／李欣恬臺北傳真）

爲推廣國產米糧烘焙產品，農糧署於臺北國際烘焙暨設備展設置「米糧烘焙精品館」，精選全臺18家產製米穀粉及製作米糧烘焙產品的標竿業者參展，今（14）日起共同展出多款美味米制烘焙產品，開幕也特別邀請法國百萬訂閱YouTuber「Ku's　dream酷的夢」揭開序幕。

國產米穀粉具有好消化、好吸收、飽足感、保水性佳等優勢，可廣泛運用於製作各種中、西式烘焙點心。展覽期間，每日皆安排不同的烘焙名廚及冠軍名師登臺分享米穀粉的應用技巧，包括幸福料理教母蔡季芳老師、型男主廚吳秉承、暢銷烘焙作家辣媽Shania等，以及四位世界冠軍，包括剛獲得2023世界最佳麪包師殊榮的武子靖師傅、世界面包冠軍李忠威師傅、世界甜點冠軍楊嘉明師傅、世界盃麪包冠軍徐紹桓師傅。

這次米糧烘焙精品館展售近百款米糧烘焙精品，種類涵蓋米穀粉、米餅乾、米菓、米蛋卷、米子燒、米蛋糕等多項產品，充分展現臺灣米制烘焙品的新穎及多樣性。展期至17日止。