臺北 壽司鑽出活蛞蝓 衛生局稽查2缺失

臺北市衛生局19日派員前往臺北市連鎖合點壽司京站店稽查，發現甜醬未標示名稱及效期，已要求22日前改善完成。（臺北市衛生局提供／劉瑋晴臺北傳真）

臺北市知名連鎖合點壽司京站店遭民衆投訴，前晚點了1份花壽司，差點把還在蠕動的蛞蝓吃下肚，北市衛生局19日派員前往稽查，發現甜醬名稱和效期未標示清楚、送餐軌道不乾淨等2處不合規定，要求22日前改善完成，若仍未改善將依《食安法》開罰，最高可處2億元。業者則對消費者深感抱歉，已下架相關產品。

有民衆前天晚上到合點壽司京站店用餐，點了1盤80元的花壽司，夾起來準備放入口中，竟看見正在蠕動的蛞蝓從壽司裡鑽出來。

民衆抱怨，向店家反映後，只招待1份甜點了事，認爲食安問題可大可小，盼要求主管出面告知，最後卻是員工出來道歉。

衛生局獲報後，昨派員前往壽司店稽查，衛生局食藥科長林冠蓁表示，稽查人員對查看店家產品責任險、食品良好衛生規範準則，產品責任險於效期內，作業場所及食材沒看到病媒出沒或異物，但發現甜醬未標示名稱效期、送餐軌道下方不潔，已要求業者22日前改善完成，將不定期複查，若仍不符合規定，將依《食安法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

壽司店昨發聲明表示，對於出現食安情況深感抱歉，已即刻下架相關產品，對於其他分店，會更嚴格監督控管品質避免類似狀況，有向消費者聯繫，會持續關心客人身心狀況。

寄生蟲專家、中國附醫感染管制中心副院長黃高彬表示，即便未直接食用蛞蝓，只是食物沾染到蛞蝓等軟體動物爬過的黏液，因其體內可能含有第三期幼蟲，同樣也會感染廣東住血線蟲，嚴重可能導致腦膜炎，引發神經病變，造成智力受損、影響肢體活動。若感染的寄生蟲數量較多，可能危及生命，致死率約1％。非洲、東南亞移工、國內原住民等常因爲食用蝸牛，或用生菜包烤未全熟的蝸牛、福壽螺，也會有感染風險。