臺南濱海年味正濃! 生鮮海味生態旅遊與曬鹽文化一次滿足

▲隨着農曆新年即將來臨,臺南濱海成爲採購年貨及旅遊的熱門目的地,還有機會看到曬烏魚子、土魠魚片、一夜幹或火燒蝦的壯觀景象。(圖/記者林東良翻攝,下同)

記者林東良/臺南報導

隨着農曆新年即將來臨,臺南濱海成爲採購年貨及旅遊的熱門目的地,還有機會看到曬烏魚子、土魠魚片、一夜幹或火燒蝦的壯觀景象,這裡不僅擁有新鮮豐富的海鮮,還蘊藏着迷人的自然生態與曬鹽文化,吸引了大量遊客前來探索。無論是品嚐美味的海鮮、體驗傳統曬鹽,還是欣賞珍稀候鳥,臺南濱海都能提供豐富的年節體驗。

黃偉哲市長表示,爲了年節團圓餐桌增添濱海風味,臺南的烏魚子與火燒蝦是不可錯過的佳品。烏魚子因其獨特的鹹香口感,成爲年節餐桌上的重頭戲,深受大家喜愛,當地人推薦將烏魚子與蘋果或水梨片搭配,再佐以蒜苗,能讓整體的風味更升級。而火燒蝦經天然日曬後,能保留濃郁海味,不僅可以直接食用,也非常適合加入各種菜餚中,爲年節菜色增添豐富的味道與層次。此外,臺南濱海地區的豐富新鮮漁產,如蝨目魚、文蛤、鮮蚵等,也是民衆選購年貨的首選,爲新春佳餚增添更多美味選擇。

觀旅局林國華局長表示,臺南濱海自古以來就是曬鹽的重要地區。由於地勢平坦、冬季日照充足、蒸發量大且季風強勁,這裡成爲發展曬鹽業的絕佳地點。北門的井仔腳瓦盤鹽田,是全臺現存規模最大、歷史最悠久的曬鹽場,不僅保留了傳統曬鹽技術,還成爲遊客瞭解歷史文化與欣賞夕陽美景的熱門景點。將軍的青鯤鯓扇形鹽田打造之「生命之樹」,近年成爲拍照熱點,不僅保留生態鹽灘溼地,並設置生態棧道、休憩亭與水岸平臺等設施讓民衆悠閒走訪,也可至周邊的青山漁港或將軍漁港體驗「喊魚仔」拍賣的樂趣,感受漁村的熱鬧與獨特魅力。而七股鹽山現在正舉辦「鹽山雪鹽祭」,也是過年走春必衝景點,還可以報名各種與「鹽」有關的DIY手作課程,及品嚐鹽冰棒、鹽咖啡、鹽滷豆花等在地美味,也可以順道參加七股的潟湖遊船欣賞潟湖生態之美。

觀旅局表示,冬季也是臺南濱海地區賞鳥的最佳時節,多樣的生態環境吸引了黑面琵鷺、黑腹燕鷗、鸕鶿等珍稀冬候鳥棲息於此。大小白鷺及各類鴴科、雁鴨科水鳥更增添自然生命力。隨着永續發展理念的推廣,生態旅遊成爲寓教於樂的理想選擇,不僅讓遊客感受自然之美,也爲全家帶來驚喜與難忘的回憶。

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