臺南 新化果菜市場 明年啓動蔬菜拍賣

臺南市新化果菜市場營運1年多來，以水果批發爲主，明年將增加蔬菜拍賣，成爲「名副其實」的果菜市場。（曹婷婷攝）

被譽爲「全臺最美」的臺南新化果菜市場，2022年9月試營運啓用至今已1年多，爲了讓果菜市場更「名副其實」，臺南農產運銷公司明年將啓動蔬菜拍賣，目前積極招商，趕工中的大型冷藏庫預計明年10月啓用，將有助延長蔬果保鮮期，穩定產銷。

斥資5.4億元興建，結合梯田景緻波浪形屋頂的新化果菜市場，易地重建即規畫蔬菜交易，但新址啓用以來的營運模式以水果批發爲主，假日則多爲遊客採買水果。

臺南農產運銷公司總經理楊弘義強調，一直積極規畫蔬菜拍儥作業，但過去毫無基礎，從零開始摸索，前置作業花不少時間。

他提到，臺南目前包括永康兵仔市場、安南區果菜市場都是蔬菜批發市場，而目前南部蔬菜批發市場則位於高雄，主要蔬菜產地如雲林也是往高雄運送蔬菜，現正接洽供應商也瞭解他們對於市場的需求，持續招商中。

楊弘義說，目前在4大農業團體協助下，先求找到穩定供貨來源，後續接洽承銷商及團膳業者、學校、公家機關等單位，接下來就能展開運作。他說，拍賣系統已經完成建置，預計明年3月可望完成相關作業流程規畫，至於何時能上線啓用，還是要看接下來實際運作狀況，籌劃順利的話，目標希望第一季就能啓動拍賣。

由於現行既有市場都已運作多時，他也坦言，目前遭遇不少瓶頸，但他強調，建立完善的拍賣系統後，勢必能提升市場競爭力；未來蔬菜拍賣區域位於市場西側，規畫32格攤位提供業者進駐。他說，一般拍賣市場就是以拍賣爲主力，但爲了強化新化果菜市場競爭力，也會提供攤位讓商販自由買賣、展售。

此外，爲強化果菜新鮮度，已斥資1.2億元增設大型冷藏庫，預計明年7月完工、10月運轉啓用，將優先供應市場攤商使用，除確保市場水果、蔬菜保鮮，也有利於調節產銷。