提拉米蘇蘸醬，一口下去美味無窮

經典的提拉米蘇是一份無需烘焙的飽含愛意的美食，幾乎是任何一餐的完美收尾。我們非常喜歡這款甜點濃郁、奶油般的味道，正因如此，我們還製作了曲奇盃、提拉米蘇蛋糕、松露巧克力和夾心法式吐司。我們更傾向於奶油層，捨棄了通常所用的手指餅乾，轉而選用奧利奧。此外，我們完全跳過了巧克力和咖啡，用檸檬利口酒和檸檬凝乳重新制作了這款甜點。

當您渴望提拉米蘇，但又沒有時間或耐心將其冷藏數小時時，您會怎麼做？那就試試提拉米蘇蘸醬吧。它擁有所有恰到好處的味道——如奶油般的馬斯卡彭奶酪、濃郁的濃縮咖啡以及大量的可可粉——而且僅需 10 分鐘就能做好。下面是我們的做法：

奶油：

馬斯卡彭奶酪和重奶油都是提拉米蘇中重要的原料。加入奶油芝士有兩個目的：首先，它鮮明濃郁的味道平衡了其他兩種奶油成分的醇厚與豐富。其次，奶油芝士的質地更爲濃稠，能讓蘸醬瞬間變得，嗯，適合蘸取——無需冷藏。

濃縮咖啡和巧克力：

在提拉米蘇裡，咖啡和可可通常是分層添加的：手指餅乾浸入咖啡中，可可粉撒在頂部。爲了做出一份每一口都飽含所有提拉米蘇風味的簡化食譜，我們的做法稍有不同。我們先把可可和濃縮咖啡在少量液體裡混合，這樣有助於更輕鬆地融入其餘的蘸料當中。（先把可可和濃縮咖啡在少量液體裡混合，有助於更輕鬆地融入其餘蘸料中。）在頂部撒上一層可可粉，營造出純正的提拉米蘇氛圍。

最後的點綴：

在任何做提拉米蘇的時候，手指餅乾——不管是買的還是自己做的——都是必不可少的，不過別就到此爲止。您可以把酥餅、全麥餅乾、新鮮草莓、磅蛋糕塊或者苦甜巧克力方塊放到這種蘸料裡蘸一蘸。

您做了這種蘸料嗎？在評論中告訴我們！

產出量：2 杯

準備時長：5 分鐘

總共所需時間：10 分鐘

濃稠的奶油

速溶濃縮咖啡粉

無糖可可粉，另備更多用於撒粉

馬斯卡彭芝士，軟化

奶油芝士，軟化

（75 克）篩過的糖粉

純香草精

一小撮猶太潔食鹽

手指餅乾，用於裝盤