挑水果「用聽的」! 農糧署教2招:手掌拍西瓜、手指彈鳳梨

▲農糧署在粉專教戰如何「用聽的」挑水果。(圖/翻攝農糧署臉書)

記者楊惠琪/臺北報導

正值西瓜和鳳梨生產旺季,農業部農糧署在臉書粉專分享選購技巧,提醒消費者除了用眼睛看之外,更要「用聽的」挑水果,並教戰2招用手挑水果的技巧,像是挑西瓜時要用「如來神掌」輕拍瓜皮,選「瓜聲低沉」代表瓜肉緊實、水分較多;挑鳳梨時則用「彈指神功」,選「肉聲沉悶」代表低酸多汁,適合馬上食用。

農糧署發文建議,選購西瓜時可將5根手指伸直併攏,以「如來神掌」輕拍瓜皮,發出「清脆瓜聲」代表瓜肉較鬆、水分較少;發出「低沉瓜聲」則代表瓜肉較爲緊實、水分較多,可再搭配肉眼觀察,以果形適中、果面平滑、果臍窄小,緊縮無凹陷爲佳。

農糧署指出,選購鳳梨要用「彈指神功」,先伸出大拇指與食指,比出OK手勢,接着輕彈果皮,發出「響亮鼓聲」代表肉質細緻、糖酸適中、耐貯放;發出「沉悶肉聲」(如輕彈手臂的聲音)則代表多汁、低酸,適合立即食用,外型上以果梗較小、冠芽新鮮、果目均勻且大小正常爲佳。