推食魚教育 屏縣啓動班班吃鱸魚

屏東縣政府爲推廣食魚教育，這周爲屏東縣立高國中小學推出班班吃鱸魚，屏東縣長周春米（右）13日特地到鶴聲國小協助學生打菜。（林和生攝）

繼上半年班班吃石斑後，屏東縣政府在下半年再次推行「學校午餐採用國產可溯源鱸魚專案」，希望透過食魚教育，讓學童體驗在地養殖的鱸魚美味、瞭解魚種營養價值，達到地產地銷效益，估計將有6.3萬名師生受惠。

根據統計，屏東縣鱸魚養殖面積約118公頃、年產量達2300公噸，是全臺重要產區之一；屏東縣長周春米表示，藉由每日學校午餐使用屏東在地、當季新鮮溯源食材，讓學童飲食更營養健康，也讓屏東在地農產有更多元銷售管道。

這個星期特地選擇屏東在地養殖的優質鱸魚，透過跨局處合作，盤點全縣各縣立高國中小資源，協調鱸魚供貨廠商量能，並結合團膳業者烹調巧思，讓屏東縣內202所縣立學校，在營養午餐中可以品嚐在地美味的鱸魚美食。

周春米強調，此次供應的鱸魚皆可溯源，符合優良農產品標章、產銷履歷標章，且皆經去頭、尾、骨、取肉、去刺及截切等加工處理，做成冷凍加工鱸魚丁成品，希望透過此次班班吃鱸魚計劃，讓學校師生們更瞭解屏東養殖的鱸魚，也讓吃魚成爲一種習慣。

鶴聲國小三年級許姓女童說，自己本來就愛吃魚，能在營養午餐中吃到清蒸鱸魚非常開心。

但日前屏東縣議員黃明賢才在議會質詢談到，屏東縣中小學營養午餐單價平均46元，已跟不上物價飛漲速度，希望重視品質與成本問題，爲孩子們午餐做好把關；周春米迴應，就營養午餐收費每2年就會進行收費檢討，下一次就在明年1月，會兼顧家長負擔及學生午餐品質全面檢討。