外賣市場有了“攪局者”，精細化運營才能突圍

外賣市場有了“攪局者” 精細化運營才能突圍

當外界以爲中國外賣市場格局已定時，京東以“攪局者”之姿正式入局。就在2月11日，京東外賣正式啓動“品質堂食餐飲商家”招募，並宣佈2025年5月1日前入駐的商家，可全年享受免佣金政策。

此前，“京東以‘只抽5%佣金’的旗號突然衝進外賣市場”的消息，在社交平臺廣泛傳播，引發外界對於行業格局變動的諸多猜測。許多人沒想到，很快，京東就正式吹響進軍外賣行業的號角，且優惠政策超過之前的傳言，直接對早期入駐的商家免佣金。

電商跨界做外賣，背後既有內在因素，也有外部驅動。隨着電商流量增長逐漸觸頂，平臺獲取流量的難度日益增大。在如今選擇繁多的市場環境下，吸引用戶打開App，成爲實現下單轉化的重要前提。因此，即使一些業務的盈利能力並不突出，卻依然成爲各大互聯網大廠爭奪的焦點。例如阿里系、美團、滴滴等，紛紛入局共享單車領域，藉助高頻消費場景，帶動平臺其他服務的曝光與訪問，入局外賣業務的邏輯也是如此。

從外部環境來看，京東面臨着不小的壓力，曾經的優勢領域面臨被競爭對手蠶食的挑戰。比如，美團憑藉外賣等高頻業務帶動電商銷售，在3C數碼領域持續發力，與小米、華爲、聯想等衆多品牌建立合作關係，豐富3C數碼產品的品類和品牌。

隨着大廠的業務趨同度越來越高，未來競爭的重點將聚焦於精細化運營。在當前的外賣行業，美團和餓了麼以七三分的比例，佔據主要市場份額。不過，其中並非沒有突圍的機會。被商家詬病的佣金，就成爲京東外賣在發展初期打開局面的武器。

從用戶角度來看，一些外賣店存在髒亂差等問題，消費者對食品品質存在擔憂。基於此，京東以外賣市場的“品質堂食餐飲商家”爲切入點，希望憑藉品質這一差異化優勢進軍外賣市場。“我們將通過審覈營業執照、審覈門店照片、銷售人員線下拜訪覈驗等方式確保品質，後續也會不斷提升全方位審覈能力。”京東方面表示。

外賣平臺好不好，最終還是消費者說了算。目前，京東外賣正處於蓄勢階段，接入商家的品類有待進一步拓展，在送達時間和用戶實付款方面尚不具備優勢。在初期優惠政策結束後，常態化運營能否保持可持續性，也有待觀察。

而對於外賣這樣一個高度集中的市場而言，迎來新的參與者，總歸不會是壞事。(記者 束涵)