外星人WAVE開闢電解質瓶裝水新賽道，百億市場規模待掘
作者 | 《財經》新媒體 撰稿人 陳晨 | 文 舒志娟 | 編輯
劇烈運動後，人們往往會因大量出汗導致體內水分和電解質大量流失，此時迅速補充這些元素變得尤爲重要。近日，元氣森林旗下的外星人WAVE在天貓平臺和部分線下渠道上市，其清冽的淡檸檬口味迅速吸引了消費者的目光。這款含電解質的瓶裝水不僅爲炎炎夏日的人們提供了多元化選擇，更因其獨特口感受到了消費者的青睞，一度導致產品售罄。
元氣森林此前已經推出了外星人電解質飲料，此次再次擴充含電解質水矩陣，背後有何深意？據歐睿國際數據顯示，2022年美國含電解質瓶裝水的銷售額同比增長了18.22%至26.6億美元，顯示出這一市場的龐大潛力。而反觀國內市場，這一領域尚屬起步階段，元氣森林通過推出含電解質的瓶裝水，意圖挖掘這一百億級市場的巨大潛力。
有分析人士指出，隨着消費者需求的日益多樣化和個性化，飲料市場將更加註重專業化、細分化和差異化。“外星人WAVE”的推出，不僅是元氣森林在穩固其市場地位的同時尋找新增長點的策略，也是對市場趨勢的響應。然而，面對激烈的市場競爭，如何在產品研發、品牌建設、營銷策略等方面持續創新，構建完善的產業鏈，並敏銳捕捉消費者需求的變化，將是各大飲料企業面臨的嚴峻考驗。
電解質水市場成新風口
近年來，功能性飲料行業迎來了高速發展期。據Precedence Research公佈的數據顯示，預計到2030年，全球功能性飲料市場規模預計將達到1293億美元，年均複合增長率爲8.94%。在中國，這一市場規模已經達到了1402.7億元，成爲增長迅猛的細分市場之一。
值得注意的是，電解質飲料作爲功能飲料的重要組成部分，自2022年起市場規模迅速擴大。據前瞻產業研究院發佈的《2023年中國電解質飲料行業市場洞察報告》顯示，2022年電解質飲料市場規模同比增長50.1%至27億元，成爲飲料賽道的新風口。
這一增長趨勢的背後，是人們對健康生活的日益重視和全民健身熱潮的興起。在各大社交媒體平臺上，不少網友表示，在劇烈運動後，適當補充電解質飲料能從一定程度上補充體內流失的水分和電解質。
艾媒諮詢CEO兼首席分析師張毅指出，目前電解質飲料市場正朝着更加多元化、細緻化的方向發展，隨着運動健身、出行和戶外需求的不斷增長，預計未來電解質飲料市場將迎來新一輪的增長。
開闢新賽道尋找新增長極
自2021年進軍電解質飲料市場以來，元氣森林的產品迅速受到市場青睞，銷售額翻倍。然而，其並未止步於此，而是進一步推出了外星人WAVE，引發了業界的廣泛關注。
對於這一佈局，元氣森林外星人團隊解釋稱，元氣森林的做好產品的原則是加一點有益的成分，“讓喝水更有意義”。團隊指出，外星人電解質水和外星人WAVE雖然都是含有電解質的飲品，適配運動、高溫、出遊和日常等多種補水場景，但從口感上外星人WAVE更接近水，兩個產品本質上屬於不同的品類。
在業內看來，此次擴充3元電解質瓶裝水矩陣，意在開闢新賽道。
根據歐睿國際公佈的數據顯示，2022年美國含電解質瓶裝水的銷售額爲26.6億美元，相較於2021年的22.5億美元同比增長了18.22%。然而，在國內市場，這一領域尚處於空白階段。
針對這一市場現狀，張毅認爲，外星人WAVE憑藉其無糖配方、淡檸檬的清冽口感以及天然來源電解質的特性，很好地滿足了特定用戶羣體的需求。這一產品不僅填補了國內市場空白，也爲元氣森林在穩定現有市場份額的同時，探索新的增長點。
研發創新力、供應鏈成未來比拼關鍵
元氣森林之所以敢於不斷推陳出新，源於其強大的創新研發實力和穩固的供應鏈支撐。
研發創新能力是其一殺手鐗。在團隊看來，元氣森林是一個“向內看”的企業，一切從消費者的需求點出發做產品。在公司內部，平均每一兩天就會進行一次飲品口味測試，及時捕捉反饋並調整產品配方。
事實上，研發一款新品並非易事。在此次研發外星人WAVE的過程中面臨了多重挑戰。
在原料的選擇上，團隊堅持使用天然檸檬提取物以呈現更自然的檸檬風味，歷時180天的搜尋和測試，最終測試上線。元氣森林的產品開發過程可謂是"三年磨一劍"。據團隊強調，它與一般產品相比，外星人WAVE作爲行業內的創新品類，在工藝上面臨更多挑戰。由於風味本身較爲淡薄，產品線上的每一點微調都可能對最終產品的風味產生顯著影響。因此，確保生產過程中的穩定性和風味一致性成爲了研發團隊的重要任務。
創新研發實力背後，也離不開穩固的供應鏈支撐。據瞭解，元氣森林爲擺脫代工模式下產能受限的侷限，自2019年起，投入自建工廠的建設。目前，已在安徽滁州、廣東肇慶、天津西青、湖北咸寧、四川都江堰和江蘇太倉建立了6座工廠，總產能達到62億瓶飲料，爲產品創新提供了堅實的產能基礎。
相信年輕人的創造力，堅持做好產品爲初心。這種創新文化和對消費者需求的精準把握，也正是元氣森林能夠在殘酷的叢林中生存下來，並建立自己護城河的關鍵所在。