萬聖節南瓜別急著丟！這樣吃好處多多 促進消化還能美顏

南瓜除了有裝飾作用，營養更是好處多多！示意圖／ingimage

南瓜燈是萬聖節的重頭戲之一，名爲傑克燈籠，又名傑克南瓜燈，傳說源自於愛爾蘭，主要爲把南瓜挖洞成像怪物般的臉，在萬聖夜的時候，再放進點燃的蠟燭。而南瓜除了有裝飾作用，營養更是好處多多！營養師高敏敏在臉書粉絲專頁發文，特別分享南瓜的好處與功效，一起來看看吧！

南瓜不只營養好處多，搭配不同的食材也有意想不到的功效！

南瓜＋綠豆 幫助排便順暢

南瓜本身就有豐富的纖維，可以幫助排便順暢，搭配富含膳食纖維、果膠的綠豆，也可以刺激腸胃蠕動，幫助嗯嗯順暢。

南瓜＋紅豆 養顏美容配方

南瓜的維生素Ｃ可以促進膠原蛋白合成，幫助淡斑美白，而紅豆富含鉀離子，可幫助鈉離子排出，達到消水腫功效，而紅豆多酚除了有抗氧化效果，也可以防止細胞老化、預防皺紋生成。

南瓜＋洋蔥 抗過敏消炎配方

過敏和體內的發炎息息相關，所以增強免疫力也可以改善過敏反應，洋蔥富含硫化物，可以幫助消除致癌物的毒性，也有抗過敏、減少鼻子粘膜腫脹的效果，而南瓜豐富的β-胡蘿蔔素、玉米黃素等等植化素，可清除自由基、增強保護力、抗發炎的功效。

南瓜＋玉米 護眼配方

南瓜中豐富的β-胡蘿蔔素加玉米中的葉黃素，可維持眼睛晶亮降低藍光傷害眼睛。

南瓜＋牛肉 加速補鐵

南瓜中含有維生素B12、礦物質鈷、鋅、鐵等等，都有助於製造血液，預防營養不足導致的貧血，而牛肉富含鐵質，也可以幫助補鐵、補血。

不過要注意！不要和高鈣食物一起服用，以免降低鐵質吸收。