吃苦瓜好處多!護肝又能降血脂

華人健康網 記者羅詩樺/編譯

吃苦這件事,不是每個人都喜歡,且講到最不受歡迎的蔬果苦瓜更絕對是榜上有名,又苦又澀總讓人避之唯恐不及。不過,苦瓜卻是十分重要的蔬菜,特別是對肝臟有極佳的保護作用,還能排毒、血脂,對於現代人來說是很好的健康食材

▲苦瓜特有的苦瓜素等營養成份,可以幫助身體降火、排毒,更是保護肝臟的好食品。(圖/華人健康網提供)

促進食慾 消炎退熱

苦瓜味苦性寒,具有清熱瀉火的效果,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素,本身就有改善食慾不振的效果,還有開胃健胃、助消化優點,其中含有的奎寧,則有幫助平衡體溫中樞的作用,讓人不容易中暑、燥熱。因此炎炎夏日熱到讓人吃不下時,涼拌苦瓜就是許多媽媽會準備的消暑良方

降血糖血脂 護肝武器

苦瓜在中醫上屬於入心、肝、脾、肺經,其中的苦瓜素以及類似胰島素物質,能幫助促進體內糖分解,尤其是對糖尿病患者產生降血糖作用,因此有學者稱之爲「植物胰島素」。此外,苦瓜的維生素C也十分豐富,每100克有56~84毫克,約是番茄的3倍。維生素C就如同天然的抗氧化劑,能幫助減少細胞突變或破損的機會,並幫忙修復受損細胞,降低癌症肝病變的發生機率

脾胃虛弱者孕婦 須適量食用

苦味食品不宜過量食用,否則會易引起噁心、嘔吐等症狀,苦瓜性寒,吃過量容易傷脾胃,所以脾胃虛弱的人更要注意食用量。另外,由於苦瓜內含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,造成流產;所以也有孕婦不宜吃苦瓜一說,雖然奎寧在苦瓜中含量極少,適量吃並無大礙,但爲了慎重起見,有些婦產科醫師仍會建議孕婦少吃苦瓜。

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