網球選手張凱貞腹瀉案 衛生局：同時段選手皆無異狀
▲8月25日選手村供應選手歐洲午餐盒，經微波後食用。（圖／臺北市衛生局提供，下同）
日前世大運臺北網球中心發生外訂雞腿便當腹瀉案，經臺北市衛生局調查後指出，網球選手張凱貞8月25日上午10時領取世大運餐運處提供選手專用餐「歐洲午餐盒」，經餐飲組工作人員協助微波115秒復熱食用。據查該同時段提供48個歐洲午餐盒給包括香港、葡萄牙、泰國、紐西蘭等選手，未有人發生不適症狀。
食品藥物管理科王明理科長指出，世大運網球競賽總經理張思敏106年8月23日食用場館外訂超讚麪館（臺北市松山區）午餐滷雞腿便當，該便當由場館行政人員統一訂購302份，供應場館內部工作人員食用。張思敏表示，8月23日自己只取得1個便當，沒有分給選手，次日向醫療站反映輕微腹瀉4次，但皆未投藥即自行痊癒。
▲衛生局指出，8月23日場館外訂餐盒，不提供選手食用。
根據臺灣及美國疾病管制與預防中心食品中毒定義「二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀」，但經北市衛生局介入調查網球選手張凱貞僅1人口述於8月25日上午10時食用歐洲午餐盒15分鐘內立即腹瀉1次，已排除食品中毒。
另外，進一步調查世大運「選手系統」登錄訂餐資料，8月25日臺北網球中心共計提供153個選手午餐盒，有5種口味：分別爲歐洲餐盒48個、亞洲餐盒32個、清真友善餐盒24個、素食餐盒13個及簡易餐盒36個。
▲臺北市政府衛生局調查世大運內湖網球中心競賽場館餐食供應情形。
王明理表示，此2案獨立案件雖不符食品中毒通報定義，無人就醫、無個別就診紀錄，但正逢賽事期間，仍以高規格檢驗選手餐留樣便當及場館外訂餐盒滷雞腿便當，檢驗金黃色葡萄球菌及沙門氏桿菌等食品中毒菌，檢驗報告預計於9月1日（五）簽發判定。
局長黃世傑也強調，爲預防食品中毒事件發生，不論自行烹煮或外訂餐盒，都需特別注意餐飲場所衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，便當製備起3小時內食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全。