味全執行長張教華「帶人帶心」虧轉盈 2021臺灣市場拚雙位數成長
▲味全執行長張教華（圖左）自1983年加入味全，從乳品事業部的基層員工開始做起，也是公司第一個自告奮勇到營業所當主任的大學生員工。（圖／記者林敬旻攝）
成立逾一甲子的味全公司2020年無畏疫情影響，在執行長張教華帶領下，全年營運轉虧爲盈，展望今（2021）年，味全更立下四大戰略方針，臺灣市場將力拚雙位數成長，目標帶領味全在五年內重返業績高峰。
張教華自1983年加入味全，從乳品事業部的基層員工開始做起，也是公司第一個自告奮勇到營業所當主任的大學生員工，奠定他在乳品事業上的專業；升爲小主管的他，爲了與第一線的業務員建立信任感，曾每天早上準時六點鐘現身營業所，和業務員一起領貨、送貨來「搏感情」，讓他贏得基層員工的心。
▲自重返味全以來，張教華將調整營運體質列爲首要任務。（圖／記者林敬旻攝）
自重返味全以來，張教華將調整營運體質列爲首要任務，也對帶領味全重返高峰責無旁貸，2020年在精進營運流程管理及提升效益下，毛利率提升4%，也繳出轉虧爲盈的漂亮成績單。
張教華說，味全公司在高峰時期，曾有一年獲利160億元的紀錄，他上任以來，以修復品牌力、拉擡銷售營業額、提升毛利率及營業費用合理化等四大方針，與團隊老戰友達成共識，也憑着合作多年的默契往目標邁進。
▲味全今（2021)年聚焦核心品牌，臺灣市場力拚雙位數成長。（圖／記者林敬旻攝）
味全表現亮眼的四大核心品牌，包括林鳳營鮮乳、貝納頌咖啡、果汁類「每日C」與高鮮味精，業績均有成長，尤其每日C在去年業績大幅成長四成，貝納頌在黑金商機的帶動下，也連續二年呈現雙位數成長；味全表示，今年將聚焦核心品牌持續擴大市佔。
展望後市，味全表示，看好後疫情時代的在家烹調風潮，旗下「健康廚房」、木崗雞蛋等潛力品牌，仍有行銷成長空間，高鮮味精今年也預計推出調味粉，以搶攻宅經濟商機。