五色養生法 缺少運動要多吃綠色食物

中國大陸曲靖日報10日報導，「缺乏鍛鍊多吃綠」是指，綠色食物富含葉綠素和膳食纖維，膳食纖維可有效清除腸道內垃圾。常久坐、缺乏鍛鍊、肥胖和患有便秘的人，要多吃綠色食物。

綠葉菜首選涼拌，若炒則應把握三要點，熱鍋、急火、快炒，可減少營養流失。

二是「電腦一族常吃紅」，紅色食物富含β胡蘿蔔素，能緩解視力疲勞、人體疲勞、增強免疫力、預防感冒。

常見紅色食物包括胡蘿蔔、番茄以及紅醋栗等。胡蘿蔔可蒸着吃，或涼拌。番茄若加熱食用，可攝取更多番茄紅素。

三是「壓力白領來點黃」，檸檬、柚子、杏等黃色食物富含維生素C，可一定程度緩解壓力導致的疲勞，白領、工作壓力大的人都應多吃此類食物。

四是「身有慢病別斷藍」，藍莓、深海魚等藍色食物富含不飽和脂肪酸，能降低血中的膽固醇和三酸甘油酯含量，降低血液黏稠度。因此，高血脂和心血管疾病患者可常吃藍色食物，深海魚最好蒸煮而非煎炸。

五是「愛薰喜炸要配紫」，洋蔥和紫甘藍等紫色食物富含多酚、生物類黃酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用。喜食烤、薰、炸、醃漬食物的人，要多吃這類食物。1051011