西瓜牛奶自己做！清爽營養調血壓
文、圖／退休好幸福
炎熱的夏天，吃了冰涼多汁的西瓜，可說是人生的一大享受！衛生福利部朴子醫院營養師詹舒婷指出，西瓜含水90%以上，具有解渴、利尿的效果。紅肉的西瓜有較多的維生素A，有助於維持視力、預防乾眼症，且含茄紅素能抗氧化，降低血液中的膽固醇濃度、防止動脈硬化；黃肉西瓜含有瓜胺酸，在體內能轉換成精胺酸，有放鬆血管的作用，預防高血壓。
西瓜除了直接吃之外，也可以打成汁，或加點牛奶增加風味，在炙熱的天氣裡，喝下清涼的西瓜汁，即可暑氣全消。
西瓜牛奶
步驟：
1. 將冰鎮後的西瓜，加入後打成汁。2. 接着用濾網過篩。3. 接着把牛奶倒入杯中，將西瓜汁倒入即可。
★營養師有話說：西瓜爲高GI（高升糖指數）水果，容易使血糖上升，糖尿病患者不能一次吃太多。更多健康料理，請上《退休好幸福》 https://retire.hhh.com.tw/article?type=4