夏日清爽沙拉，14 款素食讓你回味無窮
14 道清新爽口的素食沙拉，是夏日的完美選擇
在夏天，人們自然會渴望清淡的食物。當然，舒適的食物也有其存在的意義。不過，當氣溫升高時，我們更傾向於食用蔬菜沙拉、開胃菜和清涼的湯品，這些食物可以讓人提神醒腦、充滿活力。
因此，我們精心挑選了一系列清淡又令人滿足的素食沙拉。許多這些食譜都依賴於當地農貿市場的新鮮夏季農產品。這些沙拉非常適合夏天，可以作爲單獨的一餐享用。
我們喜歡讓調味選擇保持簡單。大多數沙拉都採用橄欖油和醋的組合，這對於蔬菜沙拉來說總是一個不錯的選擇。無論您選擇哪個食譜，都可以確保它美味可口，而且您很可能會再次製作它。
受歡迎的凱撒沙拉
經典的凱撒沙拉通常含有鳳尾魚和奶酪，而這些在素食中是被禁止的。這個版本的凱撒沙拉不含動物成分，但在口味上絲毫不遜色。
香脆的烤鷹嘴豆增加了蛋白質，而調味料將食材完美地融合在一起，創造出了最美味的素食凱撒沙拉。它味道鮮美，製作也非常簡單。可以在晚餐或夏日野餐時製作。
亞洲風味的甜菜沙拉
甜菜通常被認爲有“泥土味”，但在這款超級美味的亞洲風味沙拉中卻並非如此。這款沙拉只需要少量的食材，它的獨特之處在於簡單的大蒜香菜醃製汁。它使甜菜變得更加美味，讓人無法抗拒。
這個簡單的沙拉食譜非常美味、健康，非常適合任何場合。
瑞士甜菜和蘋果沙拉
瑞士甜菜營養價值極高，它還是一種用途廣泛的綠葉蔬菜，不僅在湯和燉菜中美味可口。這裡有一道簡單、健康、色彩豐富的瑞士甜菜沙拉，搭配蘋果和鷹嘴豆。食材容易獲得，也容易找到。
這道新鮮的沙拉是夏季晚餐、野餐或聚餐的完美選擇。
番茄沙拉配蒜蓉麪包丁
你會喜歡在夏天做這道番茄沙拉。祖傳番茄最好，不過其他品種也沒問題。這道沙拉的真正亮點是注入了蒜香的酥脆麪包屑，增加了口感，讓它看起來充滿節日氣氛且令人垂涎欲滴。
這道祖傳番茄沙拉是清爽的配菜，非常適合夏季的任何一餐。如果你正在尋找一道新鮮、美味且易於準備的沙拉，這個食譜絕對值得一試。
健康土豆沙拉
這道健康的土豆沙拉搭配番茄和黃瓜，豐盛且美味。與其他土豆沙拉的不同之處在於調味料。我用蒜香酸奶代替了蛋黃醬，在這道沙拉中效果絕佳，使其多汁且令人難以抗拒。
這道純素土豆沙拉非常適合夏季野餐或燒烤。它易於製作，味道總是鮮美可口。
純素雞肉沙拉
誰都想不到，這個植物性的經典雞肉沙拉版本中不含禽肉。這款純素雞肉沙拉具備傳統雞肉沙拉的風味與口感，卻不含任何動物產品。
做這道沙拉只需 20 分鐘，杏鮑菇提供了肉質口感，美味十足。可以搭配三明治或捲餅享用。
奶油花椰菜沙拉拌黃瓜和玉米
這款花椰菜沙拉，配上蘿蔔、黃瓜和玉米，色彩鮮豔、味道鮮美。它採用了輕薄的酸奶醬汁，不會讓你感到沉重。實際上，你可能想多做一些，可以搭配烤蔬菜、豆腐，或者當作蘸醬。
這個夏天，這道美味的沙拉會經常出現在餐桌上。它非常容易製作，是野餐或燒烤的絕佳選擇。
簡易黃瓜沙拉
黃瓜沙拉沒必要太花哨。切些黃瓜和紅洋蔥，淋上自制的意大利調味料，美味的黃瓜沙拉就大功告成啦。
這道黃瓜紅洋蔥沙拉是一道清爽可口的配菜，只需五分鐘就能做好。全家人都愛吃，是一道經典的菜餚，永遠不會過時。
開胃藜麥沙拉
如果你在找尋健康的夏日沙拉食譜，這款清爽的藜麥沙拉是個很棒的選擇。它可以當作簡便的午餐，也可以作爲晚餐的配菜沙拉。藜麥和堅果能提供蛋白質，讓它成爲一頓營養豐富的完整餐食。
楓糖第戎醋汁的酸甜味道達到完美平衡，與新鮮的漿果相得益彰。下次用餐時，不妨試試這道沙拉。
納帕捲心菜沙拉
這款納帕捲心菜沙拉用途多樣，可以當作烤豆腐或豆豉的配菜，甚至可以放進漢堡麪包裡，搭配你選擇的蛋白質食用。
它將爽脆可口的蔬菜與風味十足的調味汁完美融合。這道沙拉做起來快速，只需五種食材，耗時少但味道足。最重要的是，這款純素沙拉不含蛋黃醬！
蒲公英沙拉食譜
蒲公英可不是雜草。實際上，用蒲公英葉可以做出營養豐富的美味沙拉。
這款蒲公英沙拉是傳統綠色沙拉（如菠菜和芝麻菜）的絕佳替代品。它與粗麥粉搭配得也非常好，爲這道經典穀物增添了清爽的口感。這道沙拉營養均衡，融合了來自鱷梨的健康脂肪、爽脆的蔬菜和豐盛的粗麥粉，是一頓全家人都會喜歡的美食。
毛豆沙拉
咱就愛那營養滿滿的沙拉，這毛豆沙拉就是其中一款。它滿是植物蛋白，味道香醇。毛豆和歐芹那鮮亮的綠，混着蘿蔔和紅洋蔥那鮮豔的紅，成就了一款五彩斑斕的沙拉。端上桌時，它肯定讓人垂涎欲滴！
另外，這道簡單的配菜也就五分鐘就能搞定，你可以很快地爲晚餐或午餐備好。
檸檬油醋汁藜麥芝麻菜沙拉
在沙拉里加藜麥可是增加蛋白質攝入的好辦法。這藜麥芝麻菜沙拉可就是咱的心頭好，因爲它配料簡單，成效美味。
你會發現自己會一次又一次地做這道涼拌藜麥芝麻菜沙拉！這藜麥和芝麻菜沙拉可不僅味道鮮美，還搭配着鮮亮的檸檬油醋汁，而且只需 15 分鐘的準備時間就能完成。每一份這樣的素食藜麥沙拉都含有高達 19 克的植物蛋白，是提前準備午餐或晚餐配菜的絕佳選擇。
意式白芸豆沙拉
這款意式白芸豆沙拉色澤鮮豔，味道鮮美。由白芸豆、多汁的烤甜椒、橄欖、醃製紅洋蔥和素食腰果奶酪組成，是完美的冷盤或簡易午餐。
這款富含蛋白質的意式沙拉口感豐富。它也適合野餐和聚餐。