新．餐．廳－全智賢最愛韓國炸雞第一品牌 bhc CHICKEN插旗臺北大巨蛋

韓國炸雞第一品牌〈bhc CHICKEN〉正式入臺，菜單上有臺灣限定的〈星星雞軟骨〉。圖／姚舜

韓國炸雞第一品牌〈bhc CHICKEN〉的炸雞起鍋後，切開看側剖面可看到在香脆面衣保護下，雞肉肉質細嫩並帶汁。圖／姚舜

黑豆做的韓式炸醬結合了松露醬，使〈松露起司炸醬麪〉的風味更濃郁並富層次。圖／姚舜

〈bhc CHICKEN〉的〈豆腐鍋〉可選擇牛肉或豬肉爲主食材，鍋內底料有圓豆腐、櫛瓜、綠色青陽辣椒、洋蔥和現煮蛋，吃時可配白飯。圖／姚舜

〈醬王炸雞〉的「去骨腿塊」，帶有「辣炒」風味，既開胃、也是絕佳下酒菜。圖／姚舜

根據臺灣人的喜愛，韓國炸雞第一品牌〈bhc CHICKEN〉只使用大棒腿、小棒腿、二節翅以及去骨腿塊四個部位，完全沒有雞胸。圖／姚舜

〈玉米起司〉的「牽絲」效果像瀑布，是深受年輕與家庭客喜歡的「邪惡美食」。圖／姚舜

韓國炸雞第一品牌〈bhc CHICKEN〉臺灣首店插旗臺北大巨蛋遠東Garden City B2，佔地近40坪，可接待30位客人。圖／姚舜

開在臺北大巨蛋遠東Garden City B2的〈bhc CHICKEN〉臺灣首店，規畫有外賣專區，客人可買了就走。圖／姚舜

bhc CHICKEN 大巨蛋店

外層醬色紅光汪汪的〈洋釀炸雞〉，味道酸甜交織並帶有微微香辣和蒜香。圖／姚舜

〈粉紅醬辣炒拉麪年糕〉內有韓國年糕、拉麪、魚板、香腸，以及水煮蛋。圖／姚舜

又有韓國連鎖炸雞品牌入臺！擁有「韓國炸雞始祖」、「全智賢最愛炸雞」、「最正宗韓式炸雞」、「韓國人公認最好吃國民炸雞」等諸多稱謂與封號的韓國連鎖炸雞第一品牌〈bhc CHICKEN〉，已被橘焱衚衕集團正式代理並引進臺灣，首店插旗臺北SOGO大巨蛋遠東Garden City 花園B2，並於11/11正式開幕。11/11至11/12開幕期間，前50組客人享「炸雞買一送一」優惠，單筆消費滿800元即贈品牌開幕紀念袋。因應12強棒球賽事，11/13至11/18期間，〈bhc CHICKEN〉並將推出「棒球迷個人套餐」，持賽事門票的顧客可享有專屬折扣。中華隊晉級12強賽後也會有商品特惠價。另外，11/11至11/18客人成爲bhc會員即可參加「賽事預測活動」，會員可利用點數預測比賽結果，成功預測者將獲得bhc餐點優惠券及CHECK inn雀客旅館9折住宿優惠券。

「不是『炸雞店』，而是一家『Casual Dining餐廳』！」，橘焱衚衕集團內負責〈bhc CHICKEN〉品牌的同賞宴總經理楊哲瑋清楚地說出了〈bhc CHICKEN〉在臺灣的定位，以及與其他韓式連鎖炸雞的區隔與差異。楊哲瑋表示，〈bhc CHICKEN〉是一餐廳，所以菜單上不只有炸雞，也有各式韓食。同時，餐廳更有服務座位也會有Table Setting。這樣的規畫，也讓內用客人得以享有更多元且舒適自在的用餐體驗。

爲確保口感風味與品質一致性，〈bhc CHICKEN〉在臺灣所用的面衣炸粉、醃料醬汁等，以及烹調料理的主要器材設備均自韓進口，同時門店內外場人員均到韓國受訓，熟悉作業標準與流程中每個環節。而同樣都是標榜「從韓國來的炸雞」，〈bhc CHICKEN〉除「菜單上不是隻有炸雞」外，炸雞的的食材用料則有品牌的堅持，且炸雞所用面衣多樣，故使風味與口感亦更多元。主要特色如後：

1.所用雞肉皆出自知名大廠大成的冷藏雞肉，可溯源且新鮮，口感鮮嫩。

2.迎合多數國人吃雞的偏好，完全沒有雞胸，只用雞腿與雞翅爲主要原料炸制。若細分則有大棒腿、小棒腿、二節翅，以及去骨腿塊四種特定部位。經開箱實測，無論選購那種部位，入口都鮮嫩細緻且「帶汁」。此外，針對臺灣市場，臺灣店另有「雞軟骨」與「雞皮」選項，不只「接地氣」，更重要的是：好吃！

3.炸雞的面衣很多樣，菜單上的炸雞口味有〈星星炸雞〉、〈醬王炸雞〉、〈洋釀炸雞〉、〈金王炸雞〉，以及〈復古炸雞〉與〈火辣復古炸雞〉，除風味口感各有千秋、各擅勝場，可滿足每種炸雞控挑剔的舌尖味蕾。 更貼心的是，菜單上提供了兩種炸雞部位，三種份量可供選擇，「M」份量可供1～2人分食，「L」份量可供3～4人分食，「XL COMBO」可供5～6人分食。消費者可依個人偏好口味、吃食胃納與人數擇己所需。

〈bhc CHICKEN〉炸雞的每種雞肉部位食材都先經過醃漬進行基礎調味，再裹上不同面衣以葵花油炸制。其中〈星星炸雞〉的面衣所鮮的炸粉有起司、洋蔥、大蒜和巴西里特調而成，帶有微微甜味、風味獨特。外層醬色紅光汪汪的〈洋釀炸雞〉，味道酸甜交織並帶有微微香辣和蒜香。

〈金王炸雞〉，是用特製蜂蜜大蒜醬完整包覆皮酥肉嫩的炸雞，焦糖化使外層有〈糖葫蘆〉的口感。〈醬王炸雞〉的濃厚醬汁結合了韓式醬油、蒜味、蜂蜜的甜，以及青紅辣椒的辣香，這種風味肯定將廣受臺灣食客歡迎。此外，菜單上亦有一種〈起司優格醬〉可單點，這是品牌的招牌沾醬，質地像優格，入口甜、酸交織有點像酸奶，可收去化油膩之效。

〈星星起司球〉外層裹了〈bhc CHICKEN〉的「星星粉」提味，是品牌招牌點心。內餡「埋伏」了比麻糬口感更彈、更Q、更韌的糯米糰子，口感極富層次。菜單上的〈松露起司炸醬麪〉、〈粉紅醬辣炒拉麪年糕〉、〈玉米起司〉、〈豆腐鍋〉等，都是韓國布帳馬車中廣受歡迎的韓國常民美食，且每道單點129元起的訂價親民，可自由隨選與炸雞搭配。 　已開始試營運的〈bhc CHICKEN〉大巨蛋店店地近40坪，除可接待30位客人內用，麪人流區並規畫有外賣櫃，非常方便。

bhc CHICKEN 大巨蛋店

地址：臺北市信義區忠孝東路四段515號

遠東 Garden City B2花園綠廊

（國父紀念館站5號出口捷運連通道）