新故鄉愿景》缺工嚴重 楊世瑩成立工班採茶

楊世瑩採茶和採橘，從年輕做到中年，他說茶葉和柑橘的技術不是問題，最大問題是缺工。（羅浚濱攝）

臺灣農村人口嚴重老化，很多地方都出現缺工，造成田園荒廢的現象，退伍就返回峨眉家鄉的楊世瑩，針對茶葉和柑橘採收人力不足問題成立工班，由他帶工人幫老農採茶、採橘噴藥、施肥賺工錢，26年來讓當地不少茶園和果園不致荒廢。

「1年有280天都在山上工作！」楊世瑩說，茶葉和柑橘是峨眉2大農產，茶葉農忙期在每年4到12月，12月到翌年3月則要採收桶柑，因峨眉人口老化，年輕人回鄉務農根本沒有誘因，但他22歲當完兵後「很認分」回家幫忙。

楊世瑩的父親開瑩記茶行，收茶做東方美人茶，主要是外銷日本，他發現採茶和採柑橘有嚴重缺工問題，招募採茶工人成立工班，採完茶後接續採柑橘，在90年代1天工資800元，現在則漲到1500元，幫不少老農解決找不到工人的問題。

楊世瑩27歲接手父親生意，成立瑩記茶業公司做加工廠，他收購小葉綠蟬着涎不足的茶葉，製成東方美人茶飲銷售，每年產量有3萬6000公斤，主打國內市場已有22年，創業有成，地方也視他爲峨眉青年返鄉的代表人物之一。

楊世瑩從年輕小夥子做到現在中年，事業橫跨峨眉茶葉和柑橘2大產業，他不諱言說，農民從早做到晚，完全靠自己，政府根本沒幫什麼忙，不要倒打農民一耙就好！

「目前最大問題是缺工！」楊世瑩說，在長年經驗累積下，峨眉東方美人茶的製作技術和柑橘栽培管理都不是問題，但缺工問題卻是日益嚴重，他的工班早年有35人，現在僅剩28人，年紀則從50多歲做到現在7、80歲，都快採不動了！