新竹人也買得到！週年慶限定 嵜本生吐司專門店快閃遠東巨城
▲嵜本生吐司專門店將在週年慶時快閃遠東巨城。（圖／記者黃士原攝）
喜愛生吐司的新竹朋友注意了，日本最強潮流美食排隊名店「嵜SAKImoto Bakery」將要快閃遠東巨城購物中心，時間可能是在週年慶期間（11/26~12/7），但確切時間還是要等官方公佈爲主。
日本最強潮流美食排隊名店「嵜SAKImoto Bakery」在臺灣已有臺北旗艦店及臺北101二店，除了極美自然吐司與極生奶油牛奶吐司2款招牌之外，還有臺北旗艦店週一限定的黑糖吐司，以及臺北101二店週二限定福灣巧克力生吐司。
嵜SAKImoto Bakery指出，生吐司的「生」並不是指吐司的熟度，而是「天然感、不外加任何東西」的意思，就是直接吃就非常好吃的吐司，不需人工調味就有濃厚香甜氣味，吐司口感潤澤有彈性。此外，生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊，咀嚼起來Q彈不幹澀。
▲單片包裝的極美自然吐司。（圖／記者黃士原攝）
極美自然吐司不添加任何雞蛋與牛奶，湯種製法，藉水分鎖在麪糰中，溫和的小麥香氣烤過後呈現外脆內Q軟的狀態。極生奶油牛奶吐司添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜，運用中種製法，經過18小時低溫發酵，讓牛奶和麪團自然水解，達到麥香味濃厚的效果，製作出連吐司邊也Q彈香軟的滋味。
▲嵜本高級生吐司專門店6/1起推出「黑糖吐司」。（圖／嵜本SAKImotoBakery提供）
臺北旗艦店週一限定的黑糖吐司採用無蛋無奶的直接製法配方，採用和極美吐司一樣高品質小麥，使用100%沖繩產甘蔗不額外添加砂糖所製成的黑糖，帶出日本黑糖天然的甘蔗香氣。
▲嵜本SAKImoto Bakery臺北101二店限定的福灣巧克力生吐司。（圖／記者黃士原攝）
臺北101二店限定口味「福灣巧克力生吐司」使用曾在2019年將奪下年度總決賽最大獎「世界最佳黑巧克力」的「臺灣一號屏東黑巧克力 62%」，將它弄成巧克力碎之後，再揉進生吐司麪糰裡，讓烤好的巧克力吐司帶有可可天然果香尾韻。
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