星級主廚攜冠軍咖啡師品牌聯名 TASTE by MMHG中秋禮盒開賣

TASTE by MMHG推出2023「漫月花園Moon Garden」中秋禮盒，標榜探索花園風味爲主軸，品嚐出月餅與咖啡帶來的風味層次。（圖／TASTE by MMHG）

搶攻中秋送禮商機，MMHG湘樂餐飲集團旗下電商品牌「TASTE by MMHG」今年將聯名星級主廚林泉與衝煮冠軍咖啡師王策品牌VWI by CHADWANG，以風味探索結合咖啡佐食（Coffee pairing）概念共同推出兩款中秋月餅禮盒，「漫月花園 Moon Garden」平裝版售價990元，包含4入廣式月餅，兩種口味各兩顆（金沙奶黃流心、秘製XO醬）搭配VWI獨家咖啡濾泡包2入，兩種風味各一包（踏尋花路、落日紅蘊）；精裝版售價1,980元，8入廣式月餅，四種口味各兩顆（金沙奶黃流心、秘製XO醬、覆盆子荔枝玫瑰、月夜茉莉）搭配咖啡濾泡包4入，兩種風味各兩包。即日起於TASTE by MMHG官方網站及VWI全臺門市開放訂購，售完爲止。

「漫月花園 Moon Garden」禮盒以探索花園風味爲主軸，透過堆疊的花朵與果實基調，品嚐出月餅與咖啡帶來的風味層次，循序漸進的味蕾變化，就像漫步在一座小花園裡，沈浸在花果與餅香之中，是一款充滿趣味且浪漫的月餅禮盒。

四款月餅口味由星級主廚 林泉監製，挑選在地水果與花卉入餅，推出兩款全新口味「覆盆子荔枝玫瑰」利用飽滿荔枝的清甜圓潤，融入覆盆子的誘人果酸，與口感溫和的細膩豆餡揉合，尾韻玫瑰花瓣帶來輕盈香氣，口味獨特且深邃。「月夜茉莉」將滑順清香的茉莉花揉捏入餡，口感柔軟、風味淡雅香醇，喉頭滿溢芬芳的茉莉花香，清爽亦不甜膩。同時也保留去年兩款人氣口味「金沙奶黃流心」嚴選屏東頂級紅土鹽漬鴨蛋，醇厚軟綿的卵黃內餡包裹金黃熔岩流心，一口咬下外皮鬆軟、鹹甜交織的濃郁流沙緩綿而出，入口即化的細膩奶香是最受歡迎、歷久不衰的口味。「秘製XO醬」內餡包含細膩滑順的蓮蓉、頂級新鮮乾貝與蝦米，再以秘製辛辣醬翻炒製成XO醬。蓮蓉餡香甜濃郁、XO醬鮮中帶辣，口感層次豐富。

兩款聯名禮盒皆由VWI by CHADWANG團隊試餅，依循月餅口味搭以最適配的咖啡風味，推出獨家且無對外販售的兩款特調咖啡。一款是直接反應咖啡本身風味的單品豆「踏尋花路」，首先輕盈上揚的純白野薑花香氣，入口伴隨活潑的紅色莓果風味，明亮酸度除了適合日常品飲外，利用同質的風味呼應甜感飽滿、濃郁芬芳的奶黃流心與月夜茉莉口味，更能襯托出輕盈、細膩的優雅滋味。

另一款配方豆「落日紅蘊」，選用風味強烈的厭氧日曬豆，搭以風味乾淨的水洗豆來柔化厭氧處理的發酵感，勾勒出此款配方獨特的風味輪廓。100％帶果皮的衣索比亞日曬豆混入哥斯大黎加水洗豆，增添豐富水果調性的層次，葡萄、哈密瓜的甜香，接續着黑巧克力與酒香，強烈的風味搭配覆盆子玫瑰荔枝與秘製XO醬風味，更能帶出濃厚迷人的果實感，是深沉且悠長的成熟風味。