休閒國聯射三箭 擴大營運動能

「鮮芋仙」目前在大陸含香港澳門共有650家連鎖門市、臺灣12家，其它含美國（45家）、加拿大、紐西蘭、澳洲、英國、日本、泰國、菲律賓與越南，都有據點近100家。2021年全球店數742家，營業額51.3億元。休閒國聯董事長傅信欽表示，今年全球店數目標820家，營業額目標67億元。

傅信欽表示，去年鮮芋仙流通商品臺灣出貨佔臺灣公司營收約25％、佔集團總營收13％，今年預估流通商品臺灣出貨佔臺灣公司營收約40％、佔集團總營收25％。

傅信欽指出，「鮮芋仙」門店都有設座，客人內用佔比高，租金和開店成本都高，坪數需大一點，裝潢費會多一點，而去年新創品牌「料杯杯」則以甜品外帶爲主，大部分的甜品都採杯裝，爲「杯裝甜品飲料專賣店」，因爲不設座位，所以租金、裝潢成本低很多，主打外送外帶市場是爲搶宅經濟。

傅信欽說，休閒國聯展店策略是坪數大一點適合設座位區就開「鮮芋仙」，坪數小一點只能外帶外送就開「料杯杯」，目前「料杯杯」有三家店，今年計劃開13家店。

傅信欽表示，臺灣的連鎖餐飲產業發展成熟且競爭，已是紅海市場，在此競爭激烈下，休閒國聯發展策略已調整，把臺灣市場當成品牌的形象、示範市場，開會賺錢的店，不是開很多的店；反觀國外市場，對臺灣品牌有高度的肯定跟熱愛，海外市場對臺灣品牌而言，是很好發展跟獲利的機會。