嚴查中元食品安全 桃園大溪區豆乾被檢出過氧化氫

桃園市大溪區的品阜食品行，店家販售豆乾遭桃園市衛生局檢出「過氧化氫」不符規定，已依法處辦。（桃園市衛生局提供）

民間傳統節日中元節即將到來，桃園市衛生局爲維護食品衛生安全，於桃園市抽驗中元應景食品包含祭祀用水果、素食食品、糕餅、豆製品等總計194件，其中位於桃園市大溪區的品阜食品行，店家販售豆乾遭檢出「過氧化氫」不符規定，已依法處辦。

衛生局針對桃園市轄內店家抽查水果、素食食品、糕餅、休閒零食、餅乾、糖果、飲料、豆製品、水產煉製品及肉類製品，共194件應景食品，檢驗項目ㄒ包含農藥殘留、動物性成分、防腐劑、丙酸、過氧化氫、皁黃、着色劑、動物用藥等項目。

衛生局指出，於大溪區品阜食品行檢出方形豆乾有過氧化氫，而過氧化氫是不得檢出的品項，衛生局已責令業者下架該批產品，並依《食品安全衛生管理法》第18條第1項規定，及同法第47條第9款處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局強調，有關「過氧化氫」常作爲食品加工的漂白劑及消毒劑，中央規定「過氧化氫」可使用於麪粉及其製品除外之食品，但在最終產品中不得殘留，且食品加工所使用的過氧化氫必須爲食品級。

衛生局呼籲，民衆在選購中元節食品時，除選擇信譽良好的廠商購買產品外，應注意食品避免長時間放置於高溫環境，以防止微生物滋長導致變質腐敗。如遇消費爭議或相關問題，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線，向衛生局或桃園市消費者服務中心申訴。