野生蘑菇別盲目吃，中毒事件經常有

7月，我國不少地區進入高溫多雨季節，正適宜野生菌菇生長。很多人有采摘、食用野生蘑菇的習慣，但由於對野生菌菇認識不足，近年因採摘誤食毒菌菇引起中毒的事件頻發。

爲預防和減少食用野生菌中毒事件，貴州省市場監管局近日發佈食用野生菌的安全警示，提醒人們不要輕易靠民間經驗採摘野生菌菇。

野生菌菇中毒事件頻發

因食用採摘蘑菇導致中毒事件每年都有發生，主要集中在5-10月。

據媒體報道，今年6月6日，廣州有4人因噁心、嘔吐、腹瀉，去醫院就診。據接診醫生介紹，患者爲誤食了野外採摘的毒蘑菇導致的中毒。今年6月24日，湖北武漢一家庭食用了小區內採摘的蘑菇數小時後，出現畏寒、嘔吐等症狀。經醫院診斷爲一起誤食毒蘑菇引發的食物中毒事件。

市場監管部門提醒，一般發現的野生菌中毒症狀有胃腸中毒型、神經精神型、溶血型、呼吸與循環衰竭型、肝臟損害型等，而肝損害型最爲兇險，致死人數最多，其典型表現爲噁心、嘔吐、肝區疼痛等。“爲了保障生命安全，不要隨意採摘、食用野生菌，不買賣品種不明、來源不明的野生菌，對不熟悉或從未吃過的野生菌，特別是顏色鮮豔、形態特殊的野生菌，不可盲目採食，避免發生食用野生菌中毒事件。

出現不良反應迅速就醫

對於野生蘑菇，有不少人認爲只要掌握鑑別方法，就不會出事。然而，野生蘑菇的有毒無毒鑑別是十分困難的。

據介紹，我國已報道的毒菌約有480種，含劇毒可致死的有40多種。科學研究已經證實不同種類的毒菌所含毒素種類不同，引起的中毒症狀也不盡相同。依據民間流傳的所謂“辨別經驗”，並不能確保避免誤食有毒野生菌導致中毒。

安全警示因此提醒，吃完野生菌後如感不適，有頭昏、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、看東西不清楚或出現幻視、幻聽等症狀，應就地催吐，並立即前往醫院治療，不可心存僥倖，延誤時間。此外，學校食堂（含托幼機構）、單位食堂等羣體性聚餐場所，應嚴禁加工野生菌類。