漢來美食12月營收3.57億元 單月、單季破歷史同期

漢來美食（1268）今（7）日公告12月營收，單月營收爲3.57億元，月增15％、年增3％；第4季營收爲9.99億元，季減1％、年增6％；下半年營收20.13億元，較上半年增39％、年增7％。漢來美食7至12月每月均站上歷史同期新高，創造連續6個月刷新單月同期新高、連續2季創單季同期新高的紀錄，進而推升下半年度創下歷史新高，大幅填補2月~6月負成長的業績，結算全年營收較去年的減幅收斂爲8.37％。

漢來美食表示，去年12月下旬雖然國內253天零確診因1例破功，所幸感染源明確，疫情仍然受控，也因預期疫情對公司尾牙宴會生意仍有影響，因應方式是讓企業客戶拆分成數個小型尾牙春酒的型態代替大型聚會，以降低對羣聚感染的疑慮。此外，也以餐飲禮券和禮盒的優惠組合推薦給企業客戶以取代尾牙聚餐贈送給員工。

部分國家因疫情嚴峻已開始施打緊急授權使用之COVID-19疫苗，臺灣疫情指揮中心也說明，國內預期最早供貨時程爲今年3月，預料將可爲2021年疫情的發展帶來曙光。市場預期，在國人仍無法自由出入境所帶動的強勁內需下，國內餐飲業在農曆年前仍可有不俗的成績。

今年受疫情影響無法出國的帶動，預訂餐廳春節期間的速度較往年快上許多，以漢來美食爲例，位於漢來大飯店與漢來巨蛋會館的兩座國際宴會廳和往年一樣推出不同主題的除夕圍爐宴及孃家宴，都已提早預訂一空且較去年大幅成長，以及漢來海港自助餐全臺7家分店也早已滿訂，公司其他中西日式品牌餐廳也陸續滿訂中，皆不輸以往年度的預定席次。

進入2021年，新冠肺炎疫情有望逐漸獲得控制，國人長期已養成的外食習慣不易改變，應可逐漸回升民衆消費意願及增加餐飲預算，而整體經濟回溫後，企業有機會加碼員工的聚餐預算，持平而論，餐飲業在2021年的經營環境預期可較2020年好轉。