藝人跨行教做菜 張亞莉傳承媽媽好手藝 出書教人在家做料理
《亞莉的好客廚房》，新書一上架，就登上博客來新書排行榜第一名。
客家電視臺「歡喜辦桌」節目製作人兼主持人張亞莉，二十五年前被臺視簽下當基本演員，並曾與鄭少秋搭檔演戲，後來主持節目，又跨行開廚藝教室，最近還出客家菜料理書《亞莉的好客廚房》，新書一上架，就登上博客來新書排行榜第一名。
其實從演員、美食節目製作人、主持人，廚藝老師到食譜作家，張亞莉一路走來，並不順遂，不少觀衆對她的印象始終停留在演員的角色，爲了扭轉外界對於藝人只是明星，不會做菜的刻板觀念，她決定重新塑造形象，原名張馨月的她，去年改了名字，叫做張亞莉。這之前，還到過香港，西班牙，義大利，去跟米其林大師學廚藝。
爲了證明實力，她不斷參加各種比賽，還拿下今年環球廚神明星爭霸賽冠軍。做什麼，就要像什麼，是張亞莉對自己的要求，她坦言，人生上半場，經歷了很多磨難和挫折，但她堅持不斷挑戰自我，積極開創人生中的各種可能。
《亞莉的好客廚房》反映了張亞莉對客家美食的記憶與企圖，從兒時餐桌上奶奶媽媽做的炆爌肉、福菜炆筍乾出發，細說自己做客家料理的心路歷程，客家菜的特色食材及調味料，分門別類介紹了醃漬類：酸菜、福菜、梅乾菜、蘿蔔乾、長豆乾；醬缸類：桔醬、紅曲、紅糟、紫蘇嫩姜、醬冬瓜、破布子、黃豆醬等客家特色；接着教授了四炆四炒等45道傳統客家料理、8道客家米食、14道客家特製點心。
張亞莉遺憾沒能來得及記錄奶奶媽媽的手藝，卻走訪全臺，爲8位客家媽媽留下她們拿手的佳餚，既稍解思念已久兒時餐桌上的味道，也創造機會傳承了臺灣的客家美食。
特別的是，《亞莉的好客廚房》，對於客家食材的起源和做法，也有完整介紹，它不單單只是工具書，更像是推廣客家文化的美食書，充滿人文底蘊和情懷。張亞莉表示，10年前就想要出一本關於客家菜的食譜，起心動念的想法很單純，就是想要留住並且傳承家的味道。
她說，客家菜沒有細緻刀工，也沒有複雜調味，吃到的，是食物的純粹，一種庶民生活的樸實感覺。所以，張亞莉期待以這本書重現那些封存在記憶裡的家鄉味，讓更多人能簡單的在家就能做出道地美味的客家菜。
或許就是簡單，《亞莉的好客廚房》一上架，就登上博客來新書排行榜第一名。爲了讓更多人品嚐客家美食，張亞莉在10月26日下午3點半，在臺北誠品信義店舉辦簽書會，現場就會示範客家小炒，客家大湯圓，鳳梨木耳炒雞肉等傳統客家菜，當天賣書的版稅，全部捐給專門幫弱勢族羣蓋房子的「臺灣心義工團」，而爲了募得更多版稅，現場購書民衆，還可以抽福容大飯店住宿券，平底炒鍋，衣十五襯衫等等。