醫生怒斥：高血壓爲避免腦出血，4種食物要少碰！再饞也要忍住！

如今62歲的李大爺患有高血壓已經1年多了，自患病以來，他一直按照醫生的囑託合理使用降壓藥物。但高血壓的控制不能僅僅只依靠藥物，如果其他注意事項沒有做到位，血壓仍然會出現異常升高的可能性，比如飲食。

在專業人士的指導下，李大爺戒掉了菸酒，同時，還對臘肉、紅燒肉等含鹽量高的食物以及含脂肪量高的食物進行了限制，並將日常飲食的目光放在了蔬菜上。

恰巧，最近一段時間正好是茼蒿生長的季節，另外，在李大爺的認知中，蔬菜這類食物不會對血壓控制造成影響，因此，他便趁着這個時間大吃特吃茼蒿，一次，李大爺吃完清炒茼蒿後，突然就出現了胡言亂語的情況，隨後又發生了意識不清的症狀，李大爺的子女意識到情況不對，立馬便將李大爺送到了醫院進行診治。

在弄清李大爺的既往病史以及發病當時的情況後，醫生開具了加急的顱腦CT檢查，在整個的檢查期間，李大爺其意識呈現出進行性下降的狀態，而之後的檢查結果顯示李大爺大腦的左側顳葉存在出血的情況，最終醫生根據檢查結果以及既往病史、症狀等情況綜合分析後，確診李大爺的不適情況是腦出血導致。

對於腦出血這種疾病來說，時間便是生命，因此在病情確診後，醫生第一時間對李大爺實施了小骨窗的開顱手術，外加術中骨瓣復位。

整個手術過程十分的順利，李大爺顱內的血腫基本被清除乾淨，幾天後，意識恢復到了清醒狀態。

在康復住院期間，醫生語重心長的對李大爺說到：“大爺，患有高血壓後，雖然你一直遵醫囑使用降壓藥物，但該病的控制需要從多方面入手，尤其是要注重飲食的調控，除了高鹽、高脂肪食物需要限制食用量外，一些特殊的食物也要少碰，例如你經常吃的茼蒿，否則會給血壓的控制帶來很大的挑戰，進而導致腦出血發生的可能性。”

在上述案例中，本來便患有高血壓的李大爺因爲飲食控制不佳而出現了高血壓腦出血，所幸病情及時得到了治療，事後，醫生根據李大爺的病情給出了建議，而在建議中醫生爲什麼會着重提到飲食控制呢？

一、醫生提醒：高血壓患者，這4種食物要少吃

腦出血在臨牀上具有致死率、複發率以及致殘率高的特點，它的病理基礎是腦部動脈血管的粥樣硬化。而動脈粥樣硬化的發生發展離不開過高血壓的推動，另外，高血壓還可以使腦部發生動脈粥樣硬化部位的血管破裂。

《中國中醫藥報》就高血壓和腦出血的關係指出：在排除其他因素的干擾後，即使是單純的收縮壓、舒張壓升高，腦出血在內的腦卒中，其患病風險也會隨之升高，相對發病風險增大46%可由舒張壓每升高5毫米汞柱引起，而相對發病風險增大49%可由收縮壓每升高5毫米汞柱引起。因此，臨牀上高血壓是導致腦出血最常見、最重要的因素之一。

而在臨牀上，將近50%的高血壓是高鹽飲食或者高鈉飲食導致，因此，飲食控制對於預防高血壓腦出血很重要，爲了高血壓患者的健康着想，以下食物一定要少吃。

1）茼蒿

茼蒿是一種很常見的能幫助機體抵抗疾病的蔬菜，它富含許多對人體有利的物質，例如每100克茼蒿中含有1.9克的蛋白質以及大量的水溶性膳食纖維，這些有益物質可以幫助食用者增強人體免疫力、緩解便秘等。

但是，茼蒿本身屬於高鈉蔬菜，100克重量中便含有161毫克的鈉元素，而高鈉食物對於高血壓患者而言與高鹽食物沒有多大的區別，因此，爲了謹防高血壓腦出血，茼蒿一定要少吃。

2）茴香

茴香在臨牀上也是一種對機體很友好的蔬菜，它是維生素B的優質來源，可以幫助食用者保持皮膚細膩有光澤，另外，茴香特有的茴香腦還具有抗炎的作用，同時還可以預防乳腺癌細胞的生長。

茴香本身也屬於高鈉食物，差不多100克茴香便含有186.3毫克的鈉元素，所以，高血壓患者爲了減少腦出血的可能性，需要少吃茴香。

3）芹菜

芹菜對於維護食用者的健康很有幫助，它所含有的肉豆蔻醚是預防肺癌形成的有益物質。另外，芹菜含有大量的木犀草素，這種物質可以幫助食用者有效預防類風溼關節炎以及骨關節炎等炎症。

芹菜對於高血壓患者來說就不那麼友好了，每100克芹菜含有的鈉元素可以高達159毫克，經常吃很容易對血壓的控制帶去負面影響，進而引發腦出血的出現。

4）牛皮菜

牛皮菜也叫甜菜，其含有的甜菜纖維具有緩解便秘的功效，另外，適量食用甜菜可以減少四氯化碳對肝臟的損害，但是，臨牀上建議高血壓患者少吃牛皮菜，因爲每100克牛皮菜含有的鈉元素可以高達260毫克，經常食用很容易引起高血壓腦出血的發生。

總而言之，高血壓患者如果想盡可能避免腦出血的發生，芹菜、牛皮菜等高鈉食物一定要少碰，當然，爲了進一步預防腦出血的出現，高血壓患者除了注意飲食外，還有一些細節需要注意。

二、高血壓患者如何儘可能預防腦出血？

高血壓患者想要儘可能預防腦出血，就一定要控制住血壓，而血壓的控制離不開以下細節的幫助。

機體在激動以及生氣的時候，都會導致交感神經的興奮，在此基礎上，血壓會因爲心率的加快以及血管的收縮而短暫升高，這就是所謂的一過性高血壓。

如果本身便存在高血壓，那麼患者因情緒異常波動而出現腦出血也無可厚非，因此，患有高血壓的患者爲了儘可能減少腦出血的發生，需時刻警惕情緒的控制，儘量避免過度激動、過度生氣。

這樣可以實時有效的監測到血壓的最新數據，並跟以前的數據作對比，進而瞭解到現如今的降壓方案，即降壓藥物的使用以及生活方面的調理是否還合適，是否需要進一步做調整，從而讓血壓的控制時刻保持在理想水平，並儘可能減小腦出血的出現。因此，建議高血壓患者定期對血壓進行檢查，當然，有條件的患者可在家裡自己準備測血壓的工具。

EAPC（歐洲心臟病預防協會）曾經明確指出運動對降壓確實有作用。對於想要預防腦出血的高血壓患者而言，運動方式首選有氧運動，例如快走以及慢跑、游泳等。這類運動可以降低舒張壓3.4到5.8毫米汞柱，降低收縮壓4.9到12.0毫米汞柱，當然，爲了進一步提高運動降壓的效果，還可在進行有氧運動的同時搭配中強度力量訓練。另外，有條件的高血壓患者，可在專業人士幫助下制定個體化的降壓運動，使其效果儘量最大化。

總而言之，高血壓患者在飲食控制、合理用藥的基礎上再做到運動、時刻警惕情緒控制等措施，可有效降低高血壓腦出血的出現機率，當然，想要做到絕對預防是不現實的，對此，我們還需要再做一些準備。

三、如何及時發現腦出血？

對於腦出血患者來說時間就是生命，越早送到醫院，那麼高血壓患者出現死亡以及殘疾的機率便會越小，而想要將患者及時送到醫院，我們需要對高血壓腦出血的前兆信號作出瞭解，以便及時發現腦出血。

腦部血管出血後會對腦部的神經產生壓迫，患者會因此出現劇烈頭痛，一般最開始的時候是一陣一陣地疼，之後會發展爲長時間的劇烈頭痛。

高血壓患者腦出血後，會因爲大腦缺血、腦組織損傷等原因而出現眩暈的情況。症狀較輕微的情況下，患者會出現難以站穩的情況，就像醉酒一樣，而如果症狀比較嚴重，患者可出現黑蒙的感覺，同時還會伴隨有天旋地轉的感覺。

高血壓患者發生腦出血後，會因爲運動神經、感覺神經的壓迫而出現肢體麻木，一般表現爲手臂突然失去握力，還有些患者會發生身體一側無力、麻木以及流口水等情況。

總之，當高血壓患者出現上述一種或者多種症狀時，需要高度懷疑腦出血的發生，並及時將患者送至醫院，當然，在將患者送到醫院的途中，我們一定要保證患者的呼吸道通暢，同時還要有意識的控制出血量。

如果患者不能正常呼吸，我們可以通過人工呼吸、胸部擠壓等進行應對，另外，爲了避免患者腦組織損傷加重，我們需要使用冰袋冷敷並將患者的頭部擡高。

臨牀上，高血壓是導致腦出血最常見也是最重要的原因之一，因此，對於腦出血的預防，很重要的一點便是血壓控制，而在生活中，對於血壓的控制首先要限制高鹽或者高鈉食物的攝入，例如茼蒿、茴香。

案例中的李大爺便因爲過量攝入了茼蒿，而導致了高血壓腦出血的發生。另外，針對高血壓腦出血的預防，除了飲食控制外，還需運動、定期檢查血壓等。