飲料隔夜還能喝?營養師曝黃金時效 2款飲品細菌長最快

網友好奇飲料冰在冰箱保存,多久要喝完,營養師揭真相。(圖/shutterstock)

很多人飲料沒喝完,就會冰冰箱保存,營養師許育禎提醒,飲料開封后最好在2小時內喝完,如果喝不完放冰箱保存,建議不要超過24小時,因爲對嘴喝過的飲料,細菌會大量繁殖,尤其是含糖與蛋白質越高的飲料,堪稱是細菌培養皿,就算冰冰箱也可能變質。

一名網友近日在PTT上詢問,外送平臺有時會推出飲料買一送一優惠,有時多買幾杯放冰箱,隔天再喝,不知道飲料一般能放幾天?引起網友熱烈討論,不少人認爲手搖飲料最佳賞味期是2天,放久味道會不好,甚至可能變質。

營養師許育禎曾在臉書上分享,幾年前兒子喝了冰箱裡的果汁後上吐下瀉,阿嬤氣呼「瓶子上的保存期限沒到,怎麼就壞了?」這是因爲飲料開封、對嘴喝過,飲料裡的細菌會大量繁殖,尤其是含糖及蛋白質越高的飲料,根本就是細菌培養皿,即使冰在冰箱裡面,也可能變質。

許育禎表示,市售飲品的保存期限,通常是指未開放可以保存的期限,一旦開封最好在2小時內喝完,如果真的喝不完,放冰箱保存,也不建議放超過24小時繼續喝。此外,如果飲料容量較大,實在無法一次喝完,建議倒在杯子裡喝,不要直接用嘴對瓶口喝,以減少細菌滋生。

許育禎說,奶粉類的製品未開封通常可放2到3年,但開封以後,最好在1到2個月內飲用完畢;臺灣天氣潮溼,若開封后放太久,奶粉可能結塊、油脂氧化,導致營養素流失。