營養師親授：挑選最佳蛋白質棒的秘籍

如何挑選最佳蛋白質棒？營養師推薦他們的最愛

蛋白質是日常飲食的重要組成部分。與碳水化合物和脂肪一起，它是我們身體運作所需的主要營養素之一。蛋白質棒可以讓您輕鬆獲取足夠的營養，無論您是需要快速零食還是運動後的恢復。

“蛋白質棒可以是一種很棒的便於攜帶的均衡零食，能爲您提供所需的能量補充，也是獲取蛋白質的簡便途徑！”註冊營養師艾米麗·薩特爾說。但她補充道，和肉類、豆類、雞蛋、乳製品、堅果及種子等其他形式的蛋白質相比，蛋白質棒可能經過了更多的加工。

但是，您如何選擇最佳蛋白質棒？走進任何一家雜貨店，您可能會被數十個品牌淹沒。很難推薦出最好的那一個，因爲沒有哪一個單一的棒對每個人而言都是理想之選。這將根據您的預期用途、健康狀況和飲食限制而有所不同。在我們聽取註冊營養師的建議之前，以下是您在選擇蛋白質棒時應考慮的一些事項：

與脂肪和碳水化合物一起，蛋白質是三大常量營養素之一。“它對我們的皮膚、頭髮、指甲、骨骼和肌肉以及激素生成和細胞過程至關重要，”薩特爾說。“在每餐和零食中都含有蛋白質是很重要的，因爲它能夠最大程度地降低由碳水化合物引起的血糖飆升，增強我們餐食和零食的飽腹感，還能防止一整天對糖和碳水化合物的渴望。”

一個人所需的蛋白質量因人而異，取決於性別、年齡和活動水平等因素。根據《美國人膳食指南》，每天攝入 2000 卡路里的人每天應攝入 5.5 盎司的蛋白質食物。薩特爾說，雖然美國農業部建議的蛋白質攝入量是每公斤體重 0.8 克蛋白質，但這只是對久坐不動的人的建議。

營養師勞倫·馬納克說，像運動員這類更爲活躍的人可能需要更多蛋白質來支撐肌肉的修復和生長。

您在蛋白質棒中所尋找的內容，會依據您的生活方式、飲食、過敏情況、整體健康狀況以及您期望從蛋白質棒中獲取的具體東西而有所差異。它是兩餐之間讓您保持飽腹感的零食嗎？您將其用作運動後的零食嗎？對於某些人來說，糖和碳水化合物可能不是那麼令人擔憂，而其他人可能希望避開糖。您想要含有天然成分、加工最少的棒，還是隻關心蛋白質含量？馬納克建議尋找至少含有 10 克蛋白質且添加糖含量低的產品。

以下是您在挑選最佳蛋白質棒時應考慮的其他一些事項：

“注意加工添加成分，如人工甜味劑、人工染料和色素或不健康的油，”註冊營養師營養學家、Working Against Gravity 教練總監布列塔尼·沃納說。她說要尋找您認識的成分。“許多棒都是以燕麥、堅果和乾果爲主要成分製成的。您要避免過多的過度加工添加劑，如人工甜味劑和過量的填充劑，”她說。

“棒中的蛋白質類型會極大地影響其營養益處，”加州大學舊金山分校健康中心的註冊營養師、The Art of Appetite 的所有者布里·菲利普斯說。並且有多種選擇，包括乳清、蛋清或者素食蛋白質選項，比如豌豆、大豆、糙米和大麻。每種都有不同的健康和氨基酸特徵。

蛋白質棒可以用不同類型的糖來增甜，包括天然糖和人工糖。您的選擇或許取決於您的飲食狀況以及您是否願意攝取人工甜味劑。馬納克表示：“像蜂蜜或楓糖漿這類天然甜味劑，儘管富含營養成分，卻仍能帶來大量卡路里。”“像阿斯巴甜這樣的人工甜味劑，通常卡路里較少，但可能會影響腸道健康或有其他副作用。”

現在，以下是幾位營養師對最佳蛋白質棒的推薦。

1) 阿羅哈蛋白質棒

2) RXBAR 蛋白質棒

RXBAR 以其簡單的成分列表而聞名。蛋白質源自蛋清，而棗既能增甜又能將各種成分黏合在一起。

“大多數能量棒約含 12 克蛋白質，不含添加糖，而且成分極少，均爲全食物成分！”薩特爾說。

3) 完美能量棒

“對於那些想要尋找營養豐富、高熱量的零食或者輕食替代品的人而言，完美能量棒是個絕佳的選擇，”菲利普斯說。“每根能量棒約含 300 至 350 卡路里，以及 12 到 17 克來自優質來源（像堅果黃油和乳清）的蛋白質。”它們還包含超過 20 種超級食物組成的“超級食物混合物”，並且是用蜂蜜來增甜的。

完美能量棒需要冷藏，不過您仍可以隨身攜帶！一旦從冰箱裡取出，它們能在外面放置七天。

渴望吃甜食？沃納說，當您有這種渴望時，它們是個很好的選擇。

4) 戴夫的殺手面包增強蛋白質棒

戴夫的“殺手面包”還生產蛋白質棒，馬納克推薦這些蛋白質棒。

5) GoMacro 蛋白質棒

菲利普斯說：“到目前爲止，這些是我最喜歡的植物基棒，我家每週都會回購。”“GoMacro 棒是很不錯的植物基選擇，因爲它們由有機的全食物成分製成，還提供了植物基蛋白質、纖維和健康脂肪的平衡搭配。”此外，它們不含麩質、乳製品和大豆。

6) Mezcla 蛋白質棒

我不是營養師，不過我喜歡 Mezcla 的蛋白質棒。它們是純素食、無麩質的，並且是用豌豆蛋白脆片製成的。每根棒含有 10 克蛋白質和約 5 到 8 克糖。它們很輕，有點像脆米花糖那般酥脆。

除了花生醬巧克力，還有開心果巧克力、楓糖藍莓之類的。

7) 大衛蛋白質棒

“這些蛋白質棒對於服用減肥藥的人可能特別有幫助，因爲其高蛋白含量有助於控制飢餓感和保持肌肉質量，這在某些藥物抑制食慾時非常重要，”菲利普斯說。

用阿洛酮糖、甜菊糖和羅漢果甜苷來增甜，它們還是不含糖。

8) 巴貝爾斯蛋白質棒

Barebells 是高蛋白能量棒的另一種不錯選擇。

每根都含有 20 克蛋白質，不過軟質棒和植物基棒的蛋白質含量稍低一些。

“在所有的蛋白質棒當中，味道和口感是我最喜歡的，”薩特爾說道。

“然而，它們確實含有糖醇和更多的加工成分——要是這讓您覺得困擾，那我建議您別選！”