用餐飲翻轉未來 益品書屋巡迴書展進駐嶺東科大

嶺東學生們看到飲書籍都非常有興趣人手一本閱讀。(圖/益品書屋提供)

記者崔至雲臺北報導

臺中嶺東科技大學首次與益品書屋合作藉由益品書屋全省巡迴書展,特別邀請至學校進行爲期2周的展示,希望多元知識內涵啓發學生的創意學習。嶺東科大校長趙志揚表示,希望透過這次書展的書籍,讓學生看到世界的多元。

這次的書展是針對烹飪的書籍爲主,更是集益品書屋臺中與臺北二館近7000本書中精選的400本書,是市面上難得一見的書籍。趙志揚說,餐飲是一個國家進步的指標,雖然學校沒有餐飲科系,但有觀光休閒與設計人才,希望藉由閱讀與餐飲結合,讓學生有更多元的資訊來源,接觸到不同的知識。

趙志揚也指出,這次的書展將一路展到20日,共計14天,會安排全校學生都來看這些好書,希望師生們都能從中得到許多知識。

▼嶺東科大校長趙志揚(圖左)與王品集團創辦人戴勝益(圖右)一起鼓勵閱讀。(圖/益品書屋提供)

王品集團創辦人戴勝益說,30年前自己投入餐飲業時,大家對餐飲業印象還在油油膩膩的三桶水時代,曾在一次出國看到海關對着主廚敬禮國外主廚的崇高地位讓他心有感觸,要爲提升臺灣餐飲業而努力。

書展中也包含許多國外的餐飲書籍,是戴勝益到國外專程帶回臺灣,這些書都是國內無法看到的精裝書籍。戴勝益說,現在出國看到罕見珍貴書籍就開心,買書分享給大家反而比旅遊更重要了。

益品書屋表示,從去年開始,在全國各地舉行8場巡迴書展,包括高雄餐旅大學、臺中東海大學清水、新住民藝文中心新竹客家大縣的新瓦屋、臺北開平餐飲學校和實踐大學等地舉辦,日前更特別前進到南投縣仁愛鄉,除爲偏鄉原住民提供書籍閱讀外,也爲新住民與客家鄉親提供多元學習的機會

▼對於每本精裝版飲食書籍嶺東學生都愛不釋手。(圖/益品書屋)