用果汁、蛋糕當點心 營養師：還沒補到先害健康

臺南市立醫院營養師詹蕥顄指出，點心不僅是爲了填補飢餓，更是促進孩童健康成長的重要環節，應該避免垃圾食品，並選擇全穀類、水果、乳製品等食物相互搭配。（南市醫提供／洪榮志臺南傳真）

「雞塊、熱狗、薯條、餅乾、果汁、蛋糕」等食物常被當作孩童的點心，臺南市立醫院營養師詹蕥顄指出，點心不僅是爲了填補飢餓，更是促進孩童健康成長的重要環節，應該避免垃圾食品，並選擇全穀類、水果、乳製品等食物相互搭配，不僅能爲孩子提供均衡且美味的點心，也能讓他們快樂成長及保持身體健康。

詹蕥顄指出，5歲以下幼兒每天應該進食5至6餐；7至12歲學童處於生長髮育的關鍵階段，熱量需求更高於成年人；適當的點心能夠幫助穩定血糖，並提供必要的營養。

不過，市面上充斥的「垃圾點心」，如高糖、高鹽、高脂肪和人工添加劑的食物，雖然美味，但營養價值低，經常食用可能會導致健康問題。詹蕥顄認爲，糖果、巧克力、含糖飲料等含有大量的糖分，不僅熱量高也缺乏營養素，容易引發蛀牙和血糖波動，影響行爲與情緒；薯片、膨化食品與速食點心等含高鹽分、反式脂肪，對心血管健康無益，還可能引發肥胖等問題；至於甜甜圈、糕點和冰淇淋屬高糖、高脂的食品，更應該儘量避免作爲幼兒及學童的日常點心。

詹蕥顄建議，家長應該選擇富含維生素、礦物質及纖維的食物，像新鮮水果、全穀類及乳製品，還可將水果與乳製品搭配，如切成小塊的水果搭配優格，或將全穀類食品與豆漿食用，如水煮玉米搭配豆漿，以平衡營養攝取，但也應該控制點心份量，使用小盤子或小杯子（約120至150㏄）盛裝，並於正餐前2個小時提供點心，避免影響食慾。

詹蕥顄認爲，孩童的點心不僅填補兩餐之間空白，而是促進健康成長的重要機會，選擇健康的點心，有助於維持孩子的健康體重，並確保他們獲得足夠的營養。