又一代糖出事了！扒了62款“無糖”產品，看看都有哪些糖？

人們還沒從“赤蘚糖醇可能會促進血栓形成”的研究中緩過來，又一種代糖的負面新聞來了：3月16日，一項發表在權威期刊《自然》的研究顯示，高劑量的三氯蔗糖(又名蔗糖素)可能會擾亂個體的免疫系統。三氯蔗糖是一種很常見的甜味劑，你愛喝的肥宅快樂水(無糖版)裡就有。“0糖”產品大揭秘“0糖”“0卡”已經是不少商家推出新產品的標配了，我們蒐集了42款主打“0糖”的飲品，10款“0卡糖”，以及9款其他“0糖”食品。可以看到的是，很多0糖產品中的甜味劑不止一種，最多的有5種。三氯蔗糖、赤蘚糖醇、安賽蜜是“0糖”飲料中最愛加的甜味劑。“0卡糖”中，以赤蘚糖醇和甜菊糖苷居多。而烘焙類食品偏愛麥芽糖醇和山梨糖醇。“0糖”產品真的無糖嗎？不一定。本次測評的“0糖”產品，有10款飲料加了果汁，1款果凍加了果汁。理論上來說，“濃縮果汁”屬於添加糖，除非控制裡面的果糖等遊離糖成分的含量，達到規定的無糖標準，才能稱爲“無糖”。“0糖”產品不能吃了？這個研究還不足以給三氯蔗糖蓋棺定論。研究者也表示正常情況下，人類日常食物中很難攝取到實驗中的三氯蔗糖水平。赤蘚糖醇也好，三氯蔗糖也好，都是符合國家標準的食品添加劑，在安全的劑量範圍內，是沒什麼問題的。很多人選擇“0糖”食品可能是出於減肥的目的，遺憾的是，目前還沒有充足的證據證明代糖更有助於減肥。如果你一時半會還不能適應無糖的世界，那麼偶爾吃點“代糖食品”的確是更好的選擇。但最終還是希望大家培養清淡的口感~