早餐這組合「降血壓、膽固醇」營養師：補鈣又有蛋白質

黃千芮推薦早餐可以在豆漿內加入紅豆、超細緻豆渣粉以及松子，有助降血壓、降膽固醇。（示意圖／Shutterstock）

膽固醇過高容易高血壓、腦中風及腦溢血，營養師黃千芮推薦早餐可以在豆漿內加入紅豆、超細緻豆渣粉以及松子，不但吃起來有飽足感，還可以補鈣、蛋白質，更有助降血壓、降三酸甘油酯以及降膽固醇。

根據《健康2.0》報導，黃千芮表示「豆漿＋紅豆＋超細緻豆渣粉＋松子」的早餐組合營養豐富，有足量的蛋白質、鈣質、膳食纖維及植物性油脂。

黃千芮表示，紅豆搭配黃豆製品或松子配紅豆，達到蛋白質互補作用，也很適合素食者補充蛋白質；足量的膳食纖維質有助於腸道健康及維持好菌。

松子具有纖維質也具咀嚼度，可提升飽足感；松子屬於植物性油脂，提供單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，具有抗血管發炎、維護血管彈性的效果。

另外豆漿含大豆異黃酮，對於改善更年期症狀也有幫助，並具有抗發炎特性。早餐這樣吃不但可以補鈣、蛋白質，還有助降血壓、降三酸甘油酯以及降膽固醇。