這些佳餚消暑又解膩！臺北文華東方酒店夏季美饌食尚饗宴有驚喜

「雅閣」中餐廳即日起推出夏季季節套餐。（臺北文華東方酒店提供）

主廚鄭國雄嚴選臺灣在地季節性蔬果食材，設計兩款美饌以龍井茶與梨山茶入菜，演繹淡雅茶香的夏季清鮮口味。（臺北文華東方酒店提供）

新單點菜色 (由上至下)「魚子醬彩蝶餃」、「羊肚菌花膠爆牛柳」、「豉汁白玉炒刺花斑球」、「酥絲蜜餞素風鱔」。（臺北文華東方酒店提供）

新午間單點點心「魚子醬彩蝶餃」以蝶豆花渲染上夢幻蘭紫的晶透外皮，內餡則是鮮蝦肉與爽脆的山蘇，綴以魚子醬的鮮醇。（臺北文華東方酒店提供）

夏季時節，最適合品嚐清鮮飲食。臺北文華東方酒店的「雅閣」中餐廳近期推出夏季新單點與限定套餐，粵菜講究食材的季節性「不時不吃」，主廚鄭國雄嚴選臺灣在地季節性蔬果食材與茶入菜，設計多道消暑解膩佳餚 ，讓民衆體驗夏日飲食風情。

新單點佳餚包含「魚子醬彩蝶餃」、「酥絲蜜餞素風鱔」、「豉汁白玉炒刺花斑球」、「羊肚菌花膠爆牛柳」等；主廚亦匠心獨具打造夏季限定七道式套餐，特地設計兩款由龍井茶與梨山茶入菜的特色美饌，以淡雅茶香、夏季清鮮的口味爲設計主軸，菜式包括「龍井茶皇鬆阪肉」、「梨山雪蓮子燉花膠」與「過橋斑片水晶絲」與「南北杏萬壽果冰花燕窩」等，道道極致美饌。

擁有超過25年豐厚廚藝經驗的主廚鄭國雄，以經典老菜中融合創新巧思的「新派粵菜」見長，不斷在道地的粵菜本質中探索新的可能性，配合季節轉變持續推陳出新，遵循正統粵菜廚藝的細膩烹飪技藝，呈現食材風味並於味蕾上成就完美和諧；此次他以別出心裁的創意呈現季節特色，並融粹在地韻味的新穎佳餚，邀民衆一同感受仲夏時節的食尚饗宴。