中部飯店超前部署 搶圍爐商機

新天地表示，除夕當天館內圍爐宴與外帶年菜，目前詢問度、下訂量都在急速增加中，兔年除夕圍爐業績有望提高2至3成；臺中日月千禧酒店看好年菜、年禮外帶市場，廚藝團隊端出招牌桌菜與單點料理搶市。

根據經濟部統計，9月批發、零售、餐飲業營收均創下同期新高，餐飲業營收更高達734億元、年增27.5％，飯店業與餐飲集團更是看好第四季的業績，紛紛自10月起推出節慶聚餐方案搶客，一路從尾牙、跨年緊接着除夕圍爐、年菜外賣、春酒宴等，行銷檔期一波接着一波，熱絡景象可望再創2019年疫情前的營收榮景。

新天地表示，虎年外帶常溫年菜創下除夕當日破1,500組的銷售佳績。爲迎接兔年除夕圍爐商機，新天地廚研團隊提前部署，自開放預訂至今，不論是除夕當天館內圍爐或外帶年菜、訂單量均暴增，新天地看旺兔年除夕圍爐與外帶年菜的業績表現。

新天地表示，針對小家庭到三代同堂圍爐團聚，推出「2023鴻兔大展外帶常溫年菜」，強調都是除夕當天新鮮現做，讓訂購民衆於指定時段自取領回，簡單加熱便可澎湃上桌。

臺中日月千禧酒店熱食年菜外帶除推出8,888元、4~6人份的福兔迎祥組合外，另有潮汕鮑貝奶湯雞鍋、彩頭粉條鮮波龍、刈包酥餅鬆阪豚三道單品供選擇，12月20日前預訂並付清全額，可享9折優惠。