中國泡麪市場大洗牌 昔日龍頭康師傅跌出銷售前五
▲示意圖。隨着消費者飲食觀念改變，中國泡麪市場大洗牌，銷售第一的寶座換人。
曾是中國速食麪霸主的康師傅，卻在 2013 年過後銷售量開始逐年下滑，據《工人日報》報導指出，在韓國三養火雞面於 2015 年底加入後，康師傅便跌出中國線上速食麪暢銷榜前五名。
據康師傅 2006 至 2013 年的年報顯示，營收曾從 10.52 億美元成長至 43.32 億美元，然而卻在 2013 年中國網路外送產業興起時開始下滑，2013 至 2016 年間，營收下降至 32.39 億美元，與 2013 年輝煌時期相比，跌幅來到 25.24%。
只是非所有速食麪產業都是衰退現象，2015 年底韓國的三養火雞面進入中國市場後打響知名度。據《雲峰金融》指出，在 2014 至 2017 年線上半年銷售量前五名，自韓國速食麪加入戰局後排名重新洗牌，2015 年分別由農心辣白菜和三養火雞面佔據第二與第五名，隔年三養火雞面便躍上銷售第一的寶座，對照康師傅則是跌出銷售前五名的排行。
然而在康師傅 2017 年半年報顯示，營收年增 4.2%，純益提升 54%，同時在港股表現對比 2016 年，市值也從低谷開始逐漸回升，但若說到要回歸當年輝煌，重拾消費者的芳心還是有待觀察。