豬肉出口 嘉縣肉品市場當國家隊

行政院長蘇貞昌允諾將投入20億元改建嘉縣肉品市場。（張亦惠攝）

行政院長蘇貞昌6日上午到嘉義縣肉品市場視察現代化屠宰場改建規畫，展現政府全力推動臺灣養豬產業轉型升級的決心。蘇貞昌更現場宣佈投入20億元在嘉縣，由中央畜產會與嘉義縣肉品市場攜手合作，共同推動興建新式屠宰場，將成爲全臺示範場。

陳吉仲說，爲加速推動肉品現代化，已請中央畜產會着手規畫嘉義縣肉品市場改建，將運用國際先進自動化的屠宰分切加工設施，建構每日屠宰量能3000頭的新式屠宰場，並且導入HACCP驗證以及屠體評級制度，與國際接軌，作爲出口外銷的示範點。

養豬產業轉型升級

嘉義縣肉品市場將扮演豬肉出口國家隊的重要角色，所需經費將由「養豬全面轉型升級計劃」支應，蘇貞昌也現場允諾補助20億元，並表示，農委會應儘速將政策推展至全臺，讓養豬產業一起升級；美國豬要進來，臺灣豬也要出去，因此我們一定要顧臺灣豬的品質，有自信跟世界各國拚。

嘉義縣長翁章樑表示，臺灣豬在今年已獲世界動物衛生組織（OIE）從口蹄疫疫區除名，更代表臺灣生鮮豬肉取得出口資格，爲了協助養豬產業升級，嘉義縣府積極向中央爭取，將朴子市嘉義縣肉品市場改建設置現代化屠宰場，以擴大出口拓銷臺灣豬肉。

拓銷臺灣豬顧品質

嘉義縣肉品市場佔地面積2.33公頃，1964年創立，當時爲家畜市場，後來陸續引進毛豬拍賣設備、毛豬電宰設備並開辦牛隻屠宰業務。

縣農業處指出，爲協助肉品市場轉型升級與國際接軌，農委會各部門、縣府及嘉義縣肉品市場多次經研商後，決定參考丹麥現代化屠宰設備投入20億元興建，規畫佔地面積4000平方公尺的現代化屠宰場，包含一樓繫留欄、2樓屠宰場、3樓爲大分切場，並設置倉儲及服務大樓，包含冷藏冷凍庫及小分切場，預定2023年完成建置。