狀元白 2019年茶王銀針

（原標題：狀元白 2019年茶王銀針）

古來鬥茶非易事，一朝得勝美名揚。評茶、鬥茶歷來是茶界的一大盛事，通過大大小小的賽事，既能展示茶風采，贏得殊榮，也能在比賽中加強對茶行業的瞭解。對茶從業者而言，可謂是樂此不疲。

衆所周知，白茶中的“王者”當屬白毫銀針，而能在衆多王者較量下，取得“茶王”的稱號，那便是當之無愧的“王中之王”。歷年來，國號的白毫銀針曾先後多次在比賽中奪魁。第三屆福鼎白茶鬥茶賽、第七屆寧德茶王賽獲得“狀元”和“茶王”的最高獎項，第八屆寧德茶王賽獲得金獎。而在2019年的夏天，國號又多了一位“茶王”，要問它是誰？那便是參加第六屆海峽（漳州）茶會海峽兩岸茶王賽的2019年茶王白毫銀針。

當年的比賽是由海峽兩岸茶業交流協會、福建省農業科學院、福建省閩臺交流協會、臺灣茶葉學會和漳州市人民政府共同主辦，旨在推動海峽兩岸茶產業融合發展，打響茶品牌。本次海峽兩岸茶王賽共收茶樣681只，評選出紅茶、綠茶、白茶等不同品類共11個茶王。其中白茶類的鬥茶評選分爲白毫銀針和白牡丹兩個系列。而國號參賽的白毫銀針能在衆多優質的茶樣中脫穎而出，一舉奪魁榮獲“茶王”稱號，靠的絕不是運氣，而是實力。

此款白毫銀針獲獎的底氣從何而來？當然是大自然所賜予的優質茶青加上國號恰如其分的製茶工藝，才讓其展現出應有的風采，征服了海峽兩岸茶王賽的專家評審。

首先，本次參賽的白毫銀針採自古茶樹，茶樹生長在海拔500-600米處，地理環境和氣候條件優越。茶山生態多樣化，物種豐富，茶樹與周邊的動植物形成良好的生態圈，有利於茶樹的生長和營養物質的積累。古茶樹在清明前萌發的肥嫩新芽，便是白毫銀針茶王的原料。

其次，國號所堅持的傳統工藝製茶法，讓白茶保留了本真滋味。傳統制茶工序簡單，萎凋過程中，白茶芽葉中的水分被帶走，茶葉內質發生轉化，散發出令人愉悅的芳香和鮮甜。隨後，進入挑茶揀剔環節，在1000多斤的芽茶中，經過先後兩輪的篩選，得到120斤左右的成品。這些成品須得每一根單芽都飽滿挺拔，滿披白毫，且整體均衡。經過10：1的精挑後，最後進行古法炭焙乾燥，使得茶芽的內含物質進一步轉化，含水量降低。正是這一系列看似簡單、實則繁瑣耗時的工藝，造就出“茶香悠長而層次豐富，茶湯醇爽而細膩回甘”的國號白毫銀針。

講了這麼多，今天的主角究竟長啥樣呢？

讓我們來一睹2019年茶王白毫銀針的風采吧。

2019年白毫銀針茶王專業審評：

觀外形

芽針肥嫩壯實，滿披白毫

毫色銀白，勻淨

聞香氣

清新悠長，清甜

毫香顯，有果蜜香

品滋味

醇爽甘甜，粘稠順滑

毫味濃顯，有蜜韻

看湯色

杏黃，清澈明亮

觀葉底

芽頭肥嫩壯實，

嫩黃鮮亮，勻齊

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“茶王”的榮譽，

是對國號的一種鼓勵，

也是一種褒獎。

陳茶再品，滋味更勝當年。

昔日茶王，風采依舊。