李實樸接過錢，答應了江常安，請江常安到屋裡坐會，喝口水。幾個人一來就去挑豬，還沒進過屋。桔子半晌沒說話。江常安還以爲，她剛剛聽了李裕說豬發情的事，這會怕羞，所以不說話了。他坐下來，輕輕攬過桔子，讓她坐在自己身邊。又對李實樸說：“實樸兄弟，這殺豬，我家裡沒人能幫上忙，你要帶兩個人去才行。”
李實樸笑着說：“江二哥，你放心，我養了五六年豬了。這把豬送上門殺的活也做過幾趟，不會出差錯的。明天保證不耽誤你請客。”桔子這會兒才琢磨明白心裡的怪異感覺，她猶豫了一下，還是問了出來：“實樸叔，你們養豬不醃了它嗎？”一句話，就讓屋裡安靜下來。
半晌，江常安才訓斥桔子說：“女孩子家家的，以後不準備再說這種話了。”李實樸賣了幾年的豬，還是有幾分機靈的，打着圓場地說：“小姑娘不知道從哪裡聽來，這些亂七八糟的話，恐怕她自己也不懂。豬好生生地養着，幹什麼要醃了糟蹋它？”李裕也笑着說：“小丫頭，我聽滿屯哥說你聰明，聽得耳朵磨都出繭子了。你知道什麼是醃嗎？就隨便亂問，這次露怯了吧。以後不要人家說什麼就信什麼了。”
桔子滿頭的黑線，她就知道這話問出來會被爹爹說，但也不至於和聰明不聰明扯上關係吧。好在她終於弄明白，爲什麼這裡的豬肉，不論自己怎麼做都有一點淡淡的腥騷味了。
第二天一大早，李滿屯就帶着幾個要好的兄弟，到李亦溪家院子裡，幫江常安壘竈臺。江浩和江澤帶着幾個小朋友，到各家去借桌子凳子和碗筷。村裡不論誰家請客都是一樣，用具從各家借，用完洗乾淨了再送回去。
寧氏帶着桔和幾個要好的媳婦一齊，也一個早上開始做各項準備工作。昨天江浩換了豆腐後，對江常順說要給江常安買藥，讓李多銀幫忙把江常順和要給江春兒送的豆腐送到江春兒家裡，再來接他。他按着桔子列的單子買了調料，又去買了一大塊羊肉，其他的素菜沒有買。
今天在村裡來幫忙做菜的幾個人，誰家的菜有多的，就用誰家的，到晚上一齊結帳。來幫忙的幾個人都很高興，這等於是不用上集市，他們家多餘的菜就賣出去了。
李實樸也早早地帶着兩個兄弟，來桔子家把豬殺了，江常安就留他一起吃一頓。他第一次聽說有人殺一整頭豬來請客的，也就沒有推辭，乾脆和兩個兄弟幫忙處理豬肉。桔子讓他把豬頭砍開，豬腦取出，他很驚異地照做了。以前的豬頭是沒人吃的，基本上都是送給叫花子或者扔掉。
桔子今天只准備自己做豬肉，羊肉和其它的菜桔子不打算上手。她先把豬頭滷上，豬腦具說有補腦的作用，桔子打算留着給江澤做油炸豬腦吃。豬大腸沒人肯處理，偏偏桔子還喜歡吃，只好自己捏着鼻子處理了。至於豬血，就做最簡單的血豆腐。桔子菜的樣數也不打算做多了。
快到了中午的時候，江德財和江常順帶着一家人才來。小張氏和梅子都穿着顏色鮮亮的細棉布的衣服，看起來並不打算幫忙幹活，反而是江山的媳婦唐到竈前看了看，就讓桃子看着寶兒，挽起袖子過來幫忙。
江山看見李亦溪正和江常安一起招呼來的客人，就也上前幫忙。江常安見張氏沒來，就問江山：“你奶怎麼沒來？”江山的臉色也不太好，說：“奶說她不太舒服，吃不下太油膩的東西，只能在家裡吃些清淡的，就不過來了。”剛剛在家裡的時候，要不是江德財和他堅持，張氏就攔着全家不讓過來了。她認爲江常安借李亦溪的院子請客，讓她丟了大面子了。
江德財心裡也很不舒服，但他還能想到是因爲自己拒絕了江常安，江常安纔去借李亦溪的院子。這次江常安請了全村的人，如果自己家的人不露面的話，還不知道村裡會傳什麼話呢。江山也顧忌他的名聲，就和江德財一起堅持要過來。過來之後，見李亦溪像是主人一樣幫江常安招呼來人，心裡暗自慶幸。如果不來的話，不但名聲壞了，就連李亦溪也得罪了。
江常安見張氏不肯來，沒辦法，只好吩咐江浩等會兒給張氏送幾樣菜過去。看看到中午了，就請李亦溪說幾名話就要開席了。此時豬頭肉在家裡滷好了，切片上桌。來得早的人早就看到了桌子上的豬頭肉，都不認識是什麼菜。
因爲還沒開席，還不能吃，但撲鼻的香氣已經很誘人了。繞着桌子跑來跑去的小孩不管那麼多，趁人不注意，飛快地抓起一塊塞進嘴裡，立刻被滿嘴的香氣給征服了。飛快地再跑回來，想抓第二塊，卻被大人拽住了手。村裡象這樣席面，擺盤的點心涼菜之類的，小孩子偷吃一二口不算什麼。如果偷吃得多了，一家人都要被別人笑話的。
等到李亦溪說了江家請客的原由，宣佈可以開席後。每個人都迫不及待地挾上一口豬頭肉吃。江常安買了很多農家土製的米酒，也已經擺上了桌。一口豬頭，再喝一口酒，特殊的香味在口中蔓延，更讓桌上的人都互相打聽，這道菜的食材，卻沒有人知道。
開始上熱菜時，每個桌上先讓一大碗清湯羊肉蘿蔔，剩下的就都是豬肉做的菜了。紅燒肉自然不能少，還有冬菜扣肉，蹄膀和豬腳各自只有四個，乾脆都用來燉黃豆，燉了滿滿兩大鍋，每個桌上可以盛上一大碗。豬血就做最簡單的血豆腐，豬大腸做桔子最喜歡的尖椒幹扁肥腸。
李多銀被桔子抓差剁肉餡，做了一大盆紅燒獅子頭。每桌還有一些配菜，例白菜豆腐燜酥肉，幹豆角回鍋肉，椒鹽肉排，糖醋排骨，糖醋里脊，魚香肉絲等。最後又上一大盤京醬肉絲，用來配饅頭吃。主食有桔子家裡用黍米粉和白麪和在一起做的二和麪的饅頭，也有黍米和大米一起做的二米飯。莊戶人家請客，吃二米飯已經是上好的了，沒有誰家請全村的人**米飯的。那樣做不是請客，是拉仇恨值了。
村裡的人原來聽說桔子家請客，要上大部份豬肉做的菜，還暗地裡說他家小氣。沒想到他們上了一桌菜，都是有葷腥的，而且吃不出豬肉的騷氣。吃到最後，那碗羊肉反而沒人吃了。對缺油水的莊戶人家來說，一口咬下去，滿嘴流油的豬肉似乎更合口味。
從這頓飯之後，鎮上的豬肉生意突然好了起來，李裕剩下的兩頭豬，也在年前都賣了出去，他自己過年時連羊肉都沒買，跟桔子學了一些處理豬肉的辦法，直接用豬肉作了過年的葷菜。
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