第405章 上湯娃娃菜
霍去病百思不得其解，忍不住問一句：“楊川，你就一次把話說清楚，再這樣說一句吞兩句的，小心我打出你屎尿來！”
楊川只好給這憨貨解釋了幾句。
然後，霍去病恍然大悟，樂得像個孩子，一拳便將楊川打出去七八尺，直接摔了一個狗吃屎：“哈哈哈，楊川，你就是個哈慫！”
楊川慢吞吞的從地上爬起來，看着爛成一灘木頭渣子的馬紮子，笑罵：“伱就是尋個機會打我一拳是吧？”
霍去病哈哈大笑，揚長而去。
楊川的臉色卻漸漸陰冷下來，讓霍光攤開一張八尺大宣，捏着一根狼毫小筆，開始在上面圈點起來。
這一次，他要給隴西李氏做一道軟菜。
面對這樣一個發育了幾百年的龐然大物，楊川始終有點無處下口的無力感，這讓他的很多計劃都擱置着，就很是難受。
既然硬的不行，那就來軟的。
廚子嘛，最拿手的往往並不是那些硬菜，相反的，真正能夠顯露一名廚子手藝的，反而是那些看似不起眼的軟菜，就譬如像什麼水煮白菜心兒、涼拌蘿蔔絲、白水燉豬肉、清蒸豆腐什麼的，好吃，好做，即便是一些家庭主婦都能做出來。
可是。
這些所謂的‘軟菜’，你想要做到最好，做到色香味絕佳，便很不容易。
就比如楊川給隴西李氏準備的這道‘上湯娃娃菜’，就很考驗一名廚子的功夫、耐心和悟性。
上湯娃娃菜是一道色香味俱全的傳統名餚，若以在後世兩千年的所謂‘八大菜系’來劃分，應該屬於粵菜系。
這一道菜的主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而後以濃湯調製而成，成品香濃、味鮮、口感濃郁，可算是一道老少咸宜、清而不淡、雅而不濁的名菜，也是楊川當年的拿手好菜之一。
‘上湯娃娃菜’的烹製手法極簡單，無非是將娃娃菜洗淨後從中間剖開，用斜刀劈成四段備用，蒜頭切成片，皮蛋切成粒狀。
然後，便是給娃娃菜焯水後備用。
然後，鍋里加精製油，蒜片和皮蛋爆香，加水和雞湯，再將青紅椒絲放入鍋裡稍煮片刻。
等到鍋底濃湯發出異香，即可加入娃娃菜，略加燉煮後撈出，將汁水淋在娃娃菜上即可……
在楊川眼裡，隴西郡無疑便是漢帝國不可多得一顆娃娃菜，表面看來，無非就是一顆常人眼中的‘白菜心兒’，並沒有多少營養價值，無論燉煮煎炒燒烤什麼的烹飪手法，總是很難做出新意。
可是，在一名合格的廚子看來，這天下啊，本就沒有什麼好的食材、壞的食材，只要不是那種腐爛變質的食材，一般來說，都能想辦法將其烹調成飯食。
故而，這一顆娃娃菜，楊川都不用焯水，便能直接烹製。
難就難在那一鍋濃湯如何煎熬。
思之再三，楊川傳令下去，讓人開始悄咪咪的鑄造錢幣：大漢債幣。
因爲有南宮錢莊的存在，所以，楊川便能放開手腳的私鑄錢幣，讓這種金燦燦、明晃晃、比大漢五銖錢漂亮幾千倍的錢幣在漢帝國迅速流通起來，目前已然成爲百姓人最爲認可的‘錢幣’。
誰也不知道這種錢幣裡到底有沒有金子。
衆所周知，只要有朝廷的背書，就算是一張廢紙都可以作爲錢幣來流通，更何況這種看上去金光閃閃的錢幣，彈一指頭，能發出一聲悠長而清脆的嗡鳴，就更是令人愛不釋手。
“給隴西郡所有屬官吏員漲俸祿。”
“就在原有的基礎上，增加三倍。”
“今後每一個月，每一年，都要增長，另外，將屬官吏員的考評方式略加改變，減少一些德行、民聲、上官舉薦和身份背景的加分項，增加一些新墾荒地、畝產增收、人丁增長、城池修葺、修橋補路等內容，每一項都要定下一個硬槓槓，是他們必須要做到的，做不到就讓滾蛋。”
“至於那些超額完成的，太守府單列一筆錢糧，對那些成績特別突出者要獎勵。”
“每一個月，每一個季度，每一年年底，都要進行一次全面考覈。”
“成績不達標者，給三次機會，若真的完不成任務，不僅要削職爲民，還要追究其失職失責的責任。”
“對於優異者，重獎之！”
手裡有了鑄幣權，腰桿子自然就硬朗起來，他總體計算了一下隴西郡的民生狀況，先行鑄造了五百萬枚金幣……
當隴西郡的屬官吏員聽說俸祿增長三倍，並在今後每一個月、每一年都會增長時，幾乎所有人都快樂瘋了，人人稱讚新任太守楊川是個人物，大手子。
故而，當他們再聽了楊川制定的‘獎罰機制’時，自然而然的，一個反對的人都沒有，只是憋了一股子勁兒，打算放開手腳大幹一番，也不枉太守增發的那一筆錢糧。
與此同時。
楊川的第二道‘太守令’發佈了——
均田令。
這道政令很簡單，寥寥數言而已，在隴西郡卻登時掀起一場軒然大波。
爲什麼呢？
楊川的這一道‘均田令’裡規定，太守府將要對隴西郡十一個縣的實有良田進行統計，然後，再根據不同情況進行土地重新分配，田產多的，要均出來一部分充作‘公田’，田地少的，朝廷將會酌情補充一些土地給他們。
‘均田令’裡規定的很是明白，那些在朝廷有爵位有官階的，要帶頭做出表率，必須要據實上報，然後，太守府根軍實際情況，多退少補，或用新墾良田作爲補償，或用金幣作爲補償。
總而言之，就是絕對不能讓田地多者吃虧，但也不能讓一部分人無田可耕。
這一套在後世某王朝被稱爲‘打土豪’的政令很是高明，楊川不過是將其借鑑過來，略加修改，便直接應用在了隴西郡。
那些田地少於三百畝的，一般都是百姓人，佔了絕大多數，聽到此政令後，自然舉雙手贊成，恨不得跑到臨洮縣來給新任太守楊川磕幾個響頭。
反觀那些田地多的，自然就十分的抗拒。
因爲，這一道‘均田令’里根本就沒有具體的補償數字好吧，根據漢帝國朝廷與官府一貫的無恥下流作風，任憑哪一個狗大戶都覺得新任太守楊川不是個東西，這剛剛上任兩三個月，就這般開始‘刮地皮’了？
於是乎，一些所謂的狗大戶便開始鬧騰。
他們先是在自己本縣地方上鬧，一哭二鬧三上吊，讓各縣的官吏苦不堪言，好說歹說，終於哄得那些人趕往臨洮，就聚集在新修的太守府門前鬧騰。
“請通稟一聲，就說隴西郡的父老拜見太守大人。”
“請府君收回成命，饒過我們一回吧。”
“是啊，請收回成命，不要均出我們的土地田畝……”
聽着外面鬧哄哄的吵成一團，卻也沒有幾句惡言惡語，倒讓楊川感慨不已，笑着對張湯、司馬遷、東方朔幾人道：“隴西郡的良家子素質不錯，即便如此，你們聽聽，他們鬧到咱們太守府來，也沒有幾句惡言惡語。”
那幾人卻是一臉沮喪，委實不知道楊川的葫蘆裡到底在賣什麼藥。
誰都清楚，漢帝國的人對土地的忠誠，遠勝對皇帝、對朝廷、對聖賢文章的忠誠，你可以肆意的欺負凌辱他們，也可以隨意的壓榨、欺騙他們，面對天下的不公平之事，那些百姓人往往都會自怨自艾，自認倒黴。
可是。
若是有人想要動一下他們手裡的土地，絕對跟你拼命。
“長寧侯，你的這一道均田令委實有些不妥，”司馬遷頗爲擔憂的勸說道：“也就是在隴西郡，你的太守政令別人還當一回事兒，若是在長安城或三輔之地，就是這均田二字，可能就會給你招惹來一場天大的麻煩。”
楊川點頭，笑道：“本侯本來就是想要惹麻煩啊。”
“你出去看看，老李家的人來了多少？”
司馬遷遲疑幾個呼吸後，終於還是快步出門。
楊川則像沒事人似的，躺平在馬紮子上，給劉滿幾人繼續講課教學，無非是氫氦鋰鈹硼碳氮氧氟氖，聽得張湯、東方朔一頭霧水，好不煩惱。
一盞茶工夫。
司馬遷回來了，拱手稟告：“長寧侯，我問過一遍鬧事的百姓人，他們裡頭並沒有幾家真正的大戶人家，田地最多者，也不過一千二百畝左右。”
楊川站起身來，活動活動筋骨，鬆鬆垮垮的走到居中的一把老榆木椅子上，吩咐一聲：“讓他們進來吧。”
司馬遷只好拱手領命，快步走出太守府，將那一百多名不大不小的‘狗大戶’請進太守府。
“見過府君！”
“見過太守！”
一眼看去，這些人身上衣衫倒也乾淨齊整，臉色也頗爲紅潤，一看就知道平日間的生活水平還不錯，不過，再仔細看他們的手腳、走姿和站姿，楊川一下便能判斷出，這些人啊，都是一些老實巴交的百姓人，或繼承了祖上的田畝錢糧，或經過兩三代人的努力，終於成了漢帝國的‘有田者’。
對於這些人，楊川打心眼裡覺得敬佩。
於是，他站起身來，對那百十人躬身施禮，滿面歉意的溫言笑道：“諸位鄉親父老，本侯那幾日醉酒，對下發政令文書沒有仔細斟酌，致使政令不清，數字不詳，此爲本侯之過，在此致歉了。”
言畢，也不等那些百姓人反應過來，他便大手一揮：“來啊，開席。”
然後，便有幾十名兵卒搬來桌椅板凳，擺上碗筷，不由分說的將那些百姓人給摁到椅子上。
緊接着，便是二十幾只金燦燦、香噴噴、油膩膩的烤全羊被擡出來，另外還有十幾罈好酒，也是流水般的送上來，給每一個人斟滿一大碗，清亮亮的，散發着迷人的酒香之氣，簡直就！
令人垂涎三尺也。
“諸位，本侯這幾日還想着要另外下一份政令文書，將其中的缺漏之處補充完全，不料諸位提前趕來，本侯想想就很是歉疚，故而，擺下這一桌酒席，算是本侯給各位父老道歉了。”
楊川端起一碗酒，滿面歉疚的說了一番話，便一飲而盡：“本侯先乾爲敬！”
“諸位父老，開席！”
那百十名百姓人迷迷瞪瞪的捏起筷子，暈暈乎乎的喝着酒，幾乎每一個人都覺得眼前一幕不可思議，甚至有人還在自己的大腿根兒上使勁掐一把，疼的齜牙咧嘴，引來一片鬨笑之聲。
隨着烤全羊、十糧液的吞嚥下肚，百姓人胸中的怒氣早就不知撂到哪裡去了，一個個的甩開腮幫子，猛吃猛喝，就連平常的那一點斯文和講究都給忘記了。
楊川居中而坐，笑眯眯的瞅着大吃大喝的百姓人，眼角蘊含的那一抹微笑就很是溫暖祥和。
終於，有人反應過來了。
大傢伙眼巴巴的跑到這太守府，可不是爲了吃肉喝酒，而是要尋新任太守理論一番，不要讓把自家的田地給‘均出去’……
“府君，小老兒此番前來，是有一事不明，還請府君大人指點迷津。”一名花白鬚發的老者站起身來，恭恭敬敬的拱手說道。
楊川微微點頭，笑道：“你想問的事情，本侯早已知曉，這樣吧，既然大家都來了，咱們也不用浪費口舌，本侯便將均田令的一些細節給大家交代一下。
諸位可以自行思量，若是覺得本侯的法子不好，諸位大可當場提出來，咱們還可以商量着來嘛。
既然是均田令，名爲太守府政令，實則與咱隴西郡的每一位父老鄉親都有關係，理應與諸位商量着來……”
楊川接過霍光重新擬定的一道‘均田令’，開始逐條逐字的宣讀。
“……均田標準，以人丁百畝爲準，無論男女老幼，皆須擁有可耕可種之田；田分六等，分別爲上上、上、中上、中、下、下下，彼此之間可一比二兌換……”
“一畝上上水澆地，可兌換二畝上等水田，一畝上等水田，可兌換二畝中上之田，其他等階，以此類推……”
“田畝多餘部分被均分後，官府可拿出一定數額的錢糧進行補償。”
“具體補償數額，以各個等階田地的三十年收成爲標準，第一年撥付十之二，第二年撥付十之二，以此類推，保證五年內付清所有錢糧款項。”
“若有多出田畝者不願接受官府補償，亦可根據情況，酌情上報朝廷，給予其一定爵位之補償……”
“……”
‘嗡’的一聲。
這百餘名擁有一些田產的百姓人炸鍋了。
按照人丁均田，無論男女老幼，皆須有可耕可種之田！
多餘出來的田地，官府均田後，分五次補償二十年的收成……
這些都還不算什麼。
關鍵是最後那一句。
田畝多餘者，若不接受官府錢糧補償，還可以上報朝廷，以爵位作爲補償？
這不、就是妥妥的賣官鬻爵麼！
(本章完)