美女主廚眨了眨眼睛，突然“噗嗤”的笑了。她這一笑不要緊，可憐的新人再一次尷尬的紅臉熟透。主廚攪了攪湯底，用銀色的湯匙舀出底下味道最濃郁、也是最鮮美的部分，喝了一口。
“嗯，相當正統的味道。”
聽到主廚話裡的讚許，新人終於鼓起勇氣道：“謝謝誇獎，這、這是我去年在泰國進修時專門找當地廚師學習的，那是曼谷最有名的餐廳，他們的招牌主打菜……”
“下一位。”
“……”
主廚毫不客氣的打斷了新人的自我介紹，後面的人紛紛發出低笑，幸災樂禍的看着第一位新人垂頭喪氣的把湯端走，在背後指指點點。那湯主廚只嚐了一口，沒有什麼比這個更有說服力了，只一口就被淘汰掉的作品，根本沒有繼續留在這裡的資格。
“我說……你們是不是誤解了什麼？”主廚眨了眨漂亮的眼睛，輕輕調笑。“我不再吃，並不是因爲他的作品不好，而是因爲這道料理的味道較爲濃烈霸道，會影響我對後面其他作品的評判，而且最重要的是——”主廚故意拉長了調子，叫所有人豎起耳朵屏息以待，才笑着說：“辣食不利於美容。”
新人們都傻了臉，紛紛反思自己的作品是否健康向上，主廚換了一柄新的湯匙，笑吟吟道：“看你們什麼都不懂的樣子，我就再多說一句好了，這道湯的味道非常出色，我敢斷言現在在這個廚房裡，能超越它的作品不會超過三個。”
這話一出，廚房裡頓時就安靜了，微妙的緊張感在衆人之間蔓延徘徊。頭個新人在短短時間內被一摔一捧，徹底暈頭轉向了，抱着自己的湯往牆角一蹲，努力做蘑菇狀。
主廚滿意的巡視一週，第一個作品之後，現在所有人都進入了狀態，精神高度集中，嚴陣以待……等等，這是什麼聲音？
主廚皺了皺眉，本應該安靜的連掉針都能聽清的廚房，此時此刻居然有一股窸窸窣窣的切菜聲。其他人也注意到了，順着主廚的視線看去，就見最遠處的那個廚臺上，一直沒什麼存在感的謝小唯正在埋頭“嗒嗒嗒”的剁馬鈴薯。
謝小唯弄的專注，好一陣沒聽到主廚說話的聲音，後知後覺的回過頭，才發現所有人都在目瞪口呆的望着自己。
“額……你們都已經試吃完了嗎？”
“不是，你怎麼——”有人忍不住道，“主廚來點評作品，你不趕緊過來洗耳恭聽，居然還有功夫在那裡切馬鈴薯？”
謝小唯看了看案板，又看了看發言的人，老實的回答道：“可是我的湯還沒有做完。”
主廚忍不住又笑了，擺擺手道：“那你就抓緊時間做吧，我們點評我們的，如果在我走時你還沒有把作品完成，我可不會試吃的。”
謝小唯感激的點點頭，繼續埋頭自己的馬鈴薯大業，其他人恨鐵不成鋼的搖搖頭，不想再管他了。只有一個青年若有所思的望着謝小唯，眼神有幾分玩味，而他一開始送給謝小唯的那瓶魚子醬，也一直被謝小唯放在案臺下面，沒有開封使用。
試吃有條不紊的進行着，這位主廚的表現卻有點令人意外。一般電視上那些美食評論家，都喜歡用尖銳犀利的方式，一針見血指出作品的優點與不足，叫人敬畏也叫人牴觸。可是眼前的這位美女態度卻十分溫和，每一道湯她都品嚐了一兩口，每一個作品她都稱讚，不多，就幾句，但無一不是把作品最出色的地方點出，卻閉口不提意見與缺點。
從頭到尾，她沒有說任何一碗湯不好，這叫新人們有點不安。都好，某種意義上來說也就意味着都不夠好。
主廚推開最後一碗蟹黃海鮮粥，喝了口清口茶，再次露出職業性的微笑。領隊看了下表，時間差不多了，最後一組的試吃也徹底結束了。
“我記得還有一位？”
“那一位啊，其實不用……”領隊剛想打斷，就見謝小唯頂着一隻托盤旋風式的跑了過來。
“讓您久等了，這就是我的作品！”
主廚微笑着回到原位，領隊嘆口氣，頻頻往謝小唯臉上扔眼刀子，可惜謝小唯的反射弧再次長出了宇宙，沒有半點自覺意識。這時候已經過了飯點，前面的學徒紛紛開始收拾自己東西，三三兩兩的離開，廚房也沒了之前評審時緊張無比的氣氛。倒是之前的青年倚在沙發邊，沒有走，成爲唯一的旁觀看客，饒有興趣的等着看謝小唯的作品。
謝小唯似乎很有信心，在主廚微笑的示意下掀開了餐蓋，白浪一樣的冷氣股股涌出，一隻晶瑩透明的四角玻璃碗映入幾人眼簾。
四角玻璃碗內盛着一汪翠綠的湯汁，色澤光潔，瑩瑩透綠，乍一看就像一塊光潔無瑕的翡翠玉石。湯汁正中放了一片暗綠的薄荷葉，其餘再沒有裝飾，叫人一看便覺清爽、乾淨，不像擠滿口舌食慾的飯菜，而像藝術長廊裡陳列的精美藝術品。
“居然是……”領隊微微出神。
“冷湯。”主廚秀氣的手指敲了敲桌子，用鼻子嗅了嗅問謝小唯：“你在法國呆過？”
謝小唯一愣，沒想到對方一眼就看出了，只得乖乖點頭。
“法式青蒜薯泥湯，我記得咱們酒店並沒有推出，你也嚐嚐嗎？”主廚沒有立即就喝，而是把冰涼的湯碗推到領隊面前。
領隊中規中矩道：“有關冷湯作爲前菜的問題，上面一直都有考慮，屬於菜單上的備份欄目。但是由於跟國內的湯飲習慣差別較大，所以到現在還沒有正式上架。”
“爲什麼不上架？”主廚自己也舀出來一勺，青綠的湯汁冒着絲絲涼氣，與之前任何一位新人的作品都大不相同。“冷湯一般都用當季的蔬菜水果製作，低熱量低脂肪，又有豐富的纖維素，年輕的女性羣體一定會捧場。況且這製作上也沒有難度嘛，營養，而且價格低廉。”
領隊爲難的笑笑，“這得要上頭的決策啊，還有市場部的調研，銷售部的調整，總的來說是個牽一髮而動全身的問題。”
主廚不開心的撅起嘴，湯汁送入口中，先是一陣冰牙的清爽，微涼微辣的口感從舌頭酥麻到頭腦。透心的冰涼過後，一絲青蒜獨有的味道逸散出來。青蒜是烹飪料理中很常見的調味配菜，味道有些辛辣，可融入加了馬鈴薯的高湯後，卻反而變得甘甜清香，生出一股回味無窮的韻味。
主廚又喝了一口，湯汁溫和的滑過脣齒，明明加入了分量十足的洋蔥與馬鈴薯，舌尖上卻沒有殘渣似的磨砂感，可見廚師在細節上處理的相當完美。沁涼的溫度，微微刺激的口感，無一不叫人胃口大開，越喝越覺得爽口，甚至連之前作品的膩味也被化解了不少。
“Vichyssoise，”主廚滿意的對上謝小唯，掃了眼他胸前的名牌，“你叫謝小唯是嗎？今天的應聘選拔，你是新人裡唯一一個做冷湯的，來說說原因吧。”
謝小唯先是一呆，因爲選拔時新人們都想在主廚面前多多表現，可排在前面的組員，不論是自我介紹還是菜品分析，沒說兩句就被主廚打發走了。輪到自己這裡，主廚卻主動開口詢問有關他料理的心得和做菜的細節——這無疑是一種肯定，旁人都沒有得到的肯定。
領隊也看過來，等待謝小唯的回答。
謝小唯擡起頭，不卑不亢道：“其實剛進廚房時，我一直在水池邊忙活，注意到水池裡那些需要清洗的碗碟上沾染了許多糖粉、芝士的碎屑，還有沒吃完的通心粉。不是一隻盤子，是許多隻盤子。於是我猜想，索斯特酒店大約是偏向於西式料理的吧，至少這一陣的西餐料理比較多。”
主廚微微的笑，“嗯，然後呢，今天選拔賽的主題是‘湯’。就算是西餐料理，湯品的數量也非常多，冷湯這種夏天飲品怎麼看都不算上上選。”
“因爲現在的天氣，我想無論多麼好喝的熱湯都一定會在第一印象上讓人的胃口大打折扣。加上我是最後一個動手烹飪的，所以沒有時間去做太複雜的料理。”說到這裡，謝小唯不好意思的捏了捏手指，“炎熱的夏天，食客的胃口本身就很受影響，所以我想最好準備點清涼開胃的菜品，最好能夠營養健康，不要像主食一樣油膩。其實這兩天下了雨，如果沒有下雨的話，喝西式冷湯的口感會更好。”
主廚微笑着點點頭，攪了攪清淡的湯底，“但是我瞧你材料用的卻很平凡，索斯特好歹是數一數二的高檔酒店，你就沒有考慮過用一些高級食材？我也在法國呆過，正宗的法式冷湯裡經常會放些魚子醬來提高菜品檔次。通過選拔，我們最終採納的學徒不僅僅要廚藝高超，還要有足夠的頭腦，懂得選擇性的製作。”主廚衝旁邊的領隊一笑，領隊點點頭補充：“商業化，市場化……要把酒店的發展規劃與自己的技藝相結合，這纔是我們現在需要的合格的大廚。”
“……”謝小唯尷尬的低下頭，因爲他確實沒有想到這一點，平時做料理，他習慣了從食客的角度考慮，所以做出的菜品總是很受歡迎——但那充其量只是一個小廚師罷了，現在要他進入更高一級的領域和平臺，思考方式和眼光眼界還沒能及時轉變過來。
見謝小唯的模樣，主廚也沒再爲難他，施施然站起身。
“好了，今天的評審就到這裡吧，我心裡已經大概有譜了——但是汪林，這一屆的新人質量實在叫人有點失望。”主廚拍了拍領隊的肩膀，叫做汪林的領隊苦笑不已，領着主廚出去了。
謝小唯在原地站了一會兒，突然一拍頭反應過來：“我、我的評審結果……”
“評審結果會在三個工作日以後出，現在選拔已經結束了。”旁邊一個聲音/插/進來，謝小唯回頭一看，空蕩蕩的廚房裡居然還有一個人沒有離開——正是當時送給他魚子醬的那一位新人。
魚子醬……謝小唯想起之前主廚的話，索斯特酒店需要的是能抓住市場需求、同時能靈活運用高級食材的大廚，在自己的冷湯還沒完成時，這個人就一眼看穿了他所做的料理，並善意的給以提醒，遞來魚子醬——原來在那個時候他就在暗示自己了。
這個人……謝小唯的眼神換了又換，愣愣的望着眼前的青年，這個人實在太厲害了！
“額？”對方有點受不住謝小唯突然而來的崇拜視線，那感覺好像下一步就會撲上來問自己要簽名。
“主廚的評審結果在三天以後纔會出，到時候無論是否中選，酒店的人都會親自聯繫到你。”這人忍不住重複了一遍，“在這之前你只要在家耐心等着就好，無論你對自己的作品滿不滿意，評委那邊都已經有定論了。”
“謝謝！我是說各方面……今天真的謝謝你。”
“哼，”對方率先伸出手，“你也很叫我刮目相看，我叫于飛晨。”
“我叫謝小唯，請多指教！”
“謝小唯麼？”真是普通的名字，于飛晨看了眼桌子上還沒來得及撤去的冷湯，就跟這道作品一樣，太過平凡了。
兩人沒有聊太久，于飛晨就先離開了，謝小唯再次成爲最後一名。等他慢騰騰收拾好東西，終於離開索斯特酒店，路口突然衝過來一個人。
“謝小唯！”
“……班長？你怎麼在這兒？”
陶言的表情扭曲了幾下，差點沒岔氣：“當、當然是等你啊！”