以沈萬里爲代表的主辦方，把場面話說了一遍，正式品酒的環節便到了。
沈家的花廳很大，中間擺了二十個酒桌，每一桌旁邊站着一個美麗的婢女，負責倒酒、更換杯碟等事宜，各家的酒罈都用上了最好的，酒杯更是別出心裁。
像西風液用上了琉璃嵌螺貝的舶來酒杯，秀春酒用了晶瑩剔透的翡翠酒杯，元和黃用的是時下流行的粉彩，連逢春釀都用上了精雕細琢的白玉杯。
崔稚在這方面差一些，來不及準備，慄老闆親自出面替她借了一家備好的官窯甜白瓷杯，雖然不是自己的，但也很是拿得出手。
眼下，手持檀木錢的各大酒商紛紛離了座椅，往酒桌前來。
沈家的檀木錢中間也有方孔，可以串在簽上，酒商看中了哪一家的酒，就把檀木錢串在哪一家的白玉簽上，一目瞭然。
似前幾名的酒水，有的酒商甚至不用親嘗，就已經把檀木錢送給了他們，崔稚看得豔羨不已，而她也等來了第一個客人。
是個上了年紀的老爺子。
老爺子沒有率先走到前幾名的酒桌旁，他搖晃着身子往後面走去，五景釀在第三排的最後一位，老爺子似乎對酒水不是很感興趣，只聞一聞又繼續向前走，一直走到了最後一位，也就是五景釀面前，崔稚很懷疑他老人家也會聞一聞就離開，誰想到老爺子一伸手，指了酒釀前擺着的兩盤酒點心。
“這是什麼？”
崔稚小拳頭攥了起來，這可是她昨天熬了一夜，才搞出來的東西！
要不然，今日怎麼就差點晚了呢！
想想昨天一晚上的辛苦，她來古代這麼久了，哪裡熬過夜，每天日出而作，日落而息，乍一熬夜，一條小命差點丟了去！
她直勾勾地盯着老爺子，老爺子反覆把兩盤酒點心看了，點了一旁站着的婢女，“盛酒來，我嚐嚐。”
他這話一出口，崔稚更是兩隻眼睛瞪得跟元宵似得，只看老爺子接下來如何！
她這一晚上的熬夜，有沒有效果，就看此時了！
只不過崔稚沒發現，不少人都把目光投到了老爺子身上，聚精會神地瞧着！
婢女用甜白瓷杯替老爺子盛了一杯，老爺子點的五景景芝酒，接過酒杯，由遠及近地瞧了瞧酒水色澤，又湊到鼻尖聞了聞味道。
這一聞，時間略有點長，崔稚不由跟着提心吊膽了一番。
不會半路丟開吧？那可丟人了！
不過老爺子並沒有如此，他老人家聞過，面上沒有什麼多餘的表情，然後放到嘴邊，小啄了一口，慢慢閉上眼睛。
接着又是一番等待，崔稚也不曉得怎麼樣，只見老爺子拿過一旁的筷子，往他左邊的一盤酒點心而去。
崔稚聽見身旁有人問，“那是什麼酒點心啊？！瞧不清楚！”
有人伸頭瞧了一眼，“像是......菜？”
“下酒菜？！別逗了！”
“好像真的是......菜！”
話音一落，就見老爺子夾起了一顆紅彤彤圓溜溜的東西。
“花生！”有人認了出來。
“這玩意真是下酒菜？！不是點心？”
崔稚笑而不語。只見那老爺子就着酒吃下了一口花生，嚼了一嚼，嚼了又嚼，忽的眼睛一亮。
衆人全都摒住了呼吸，只見老爺子又轉頭夾向了另一道菜。
他老人家先是皺了皺眉，然後啄了一口小酒，夾起一片放進了嘴裡，想要大力去嚼，但又發現好像根本不用，細細嚼就好！
這一次，老爺子的眼睛光芒大放。
“那又是什麼？！”眼神不好的人急死了，眯着眼看不清。
另一個人下巴都快掉了下來，“像是......牛肉？”
“牛肉！手都撕不爛的？！”
牛可是耕作的寶物，一般飯桌上能見到的牛肉，都是老牛，吃起來別提多費勁了，嚼樹皮似的，也就梁山好漢咬得動。
圍觀的人也好，坐在椅子上的選手們也罷，還有在酒桌前走動的大酒商們，全把頭轉過去看向了老爺子。
老爺子細細嚼完，發出一聲長嘆，然後一仰頭把甜白瓷酒盅裡的酒一飲而盡。
喝了酒吃了酒點，接着呢，到底是滿意還是不滿意？
要不要把檀木錢投出去了？！
衆人又一次屏住呼吸。
只見他老人家手往袖中一收，兩指一亮，夾出一枚檀木錢，直接串到了五景釀的玉簽上！
五景釀的第一枚檀木錢！
崔稚差點站了起來。
她這一晚上的辛苦，沒有白費！
果然下酒菜是最合適品酒的！
現在的大興，花生和牛肉都沒有大肆鋪開，也沒有成爲下酒菜的首選，她昨天連夜找來了花生和牛肉，將老醋花生和醬牛肉全部鼓搗了出來，又依照五景釀的口感，對這兩道下酒菜反覆調整了許久！
尤其是醬牛肉，時間很關鍵，她反覆品嚐到舌頭都麻了！
崔稚此時心潮澎湃，當她一轉頭，卻震驚了。
她原本以爲只有自己最關注的這老爺子的品嚐，最多有兩三人跟她一起看，然而她沒有想到，所有人的目光都落到了此處，連那些站在旁的酒桌前的酒商也不例外！
而且，就在那老爺子對着五景釀點了點頭以後，原本在旁處徘徊的人，一股腦兒地，全涌到了五景釀的攤子前。
什麼情況這是？
她不明就裡，恰好此時有個和她一樣鬧不清狀況的人，問了一句，“這老爺子是誰呀？怎麼他一點頭引來這麼多人？！”
“你第一回來，哪裡知道？這是揚州酒會的前堂主！沈堂主之前的那位老堂主！他老人家輕易不肯投錢的！”
“啊！難怪！這五景釀可真厲害，得了他老人家的檀木錢了！”
“是啊！要發了......”
要發了的崔稚，還有些沒回過神來，尤其看着自家的玉簽在那一窩蜂的人散去之後，已經猛漲到了十枚檀木錢，和排在第三的逢春釀居然持平了！
天呢！這是一種怎麼樣的體驗？！
崔稚不得不承認，自己可能真的有錦鯉體質吧，運氣太好了吧！
兩道下酒菜，居然引了前堂主替她開局！
*
崔小丫歡天喜地，穆繼宗可就揪這一顆心了。
他發現昨日他請了去參觀自家酒坊的酒商，已經有不少確實把錢投給了自家，但是，他們居然也投給了西風液！
這些人昨日跟他說起西風液，還都有些嫌棄西風液的出身，現在是做什麼？！
又一枚檀木錢落下。
西風液，已經超過秀春酒一枚了！
而穆繼宗看了一眼，那人也是昨日他請了的人，可此人腳步一轉，奔着後面去了，根本沒有給他投上一錢！
穆繼宗氣得，差點背過氣去。