在大宣國，黃酒是主流。
其次是葡萄酒。葡萄大約在西漢時期由出使西域的張騫帶回，在大宣（大唐）前期又從高昌獲得葡萄酒釀造之法，發展到現在，葡萄酒已經是中原酒類中的一大品種了，而且還很名貴，一般人是喝不到的。
至於啤酒，其實很早以前就有類似的，叫做“醴”，與啤酒的相似之處是部分醴酒使用發芽的穀物來釀造，不用加酒麴。但是因爲酒精度太低，只有四五度的樣子，古人嫌喝着不過癮，就被使用酒麴釀造的黃酒所取代。直到清朝末期，國外的啤酒生產技術才傳入中原大地。
但是醴酒釀造方法並沒有失傳，比如現代的醪糟，又叫甜酒、酒釀、酸酒等，就是與古代的醴相似的產物。
再說蒸餾酒，就更是沒有的了。
葉重通過參觀釀酒坊，將釀酒工藝全部瞭解了一遍，再結合古今知識，結合當下大宣國所面臨國內國際形勢，葉重做下了一個酒業發展計劃。
葉宅的一間會客廳內，葉曉嵐看過了葉重的酒業發展計劃，對這份計劃的標題產生了興趣，問道:“哥，這個‘釀造酒酒業發展計劃’中的釀造酒是什麼啊？就是我們平常喝的酒麼？”
“對了！”葉重讚許的點了點頭，輕輕看了下方座位上的徐業一眼，只見徐業微微側着頭，似乎在欣賞會客廳中的花瓶。葉重隱晦的笑了笑，高聲道:“本少爺我翻閱古籍，並通過實地考察，將酒大體分爲四大品類。”
“爺向來博學多才，不知爺將酒分爲哪四大類別？”春兒和秋兒問道。
“少爺真乃雅人！不知這酒的四大品類，是那四大？”徐福胖臉上笑眯眯，也來湊趣。
因爲古代的美酒常常和詩詞聯繫在一起，飲酒和詠詩一樣，都被認爲是一件雅事。
但是眼神犀利的葉重發現，坐在的徐業嘴角翹了翹，微微不屑，但是耳朵卻豎起來了，估計是想聽聽葉重眼怎麼說，待會好反駁。
葉重搖了搖頭，心想這徐業還真是恃才傲物啊！釀酒的才能是有的，不過這傲氣，看來得好好打磨打磨他，殺殺他的傲氣。
書呆子葉重與現代葉重的思想、行爲、處事態度等相融合，現在變得既不像書呆子葉重，也不像現代版葉重，要發展成什麼樣，葉重本人也不知道。不過，少年人的心性倒是十足。
徐業的恃才傲物，以及對葉重的愛理不理，讓葉重心裡不太痛快，這好勝心就起來了，如同火油被點燃，如何能撲滅得了！
不過，葉重作爲他們的主家，或者說他們的領導，惡意打壓中傷報復是不可能做的。試問如何“降服”恃才傲物的人？最好的辦法就是在他的專長領悟打敗他，狠狠地削，以絕的硬實力讓他明白，花兒爲什麼這樣紅！
葉重心裡已經有了一個主意！
“呵呵。”葉重輕笑，長身而起，在會客廳裡邊走邊搖頭晃腦的說道:“這第一類，當屬醴酒。第二類，當屬麴酒。”
麴酒，就是用酒麴釀造的酒，與黃酒一樣，代指所有穀物使用酒麴釀造的酒。
“第三類，當屬果酒。至於第四類麼，呵呵，在坐各位估計都沒有聽說過。”
葉重仔細觀察徐業，果見徐業前面聽得微微點頭，表示認可葉重的說法，直到後來聽到葉重那就頗具挑釁性質的話時，徐業的眉頭不自覺緊皺了，而且看向葉重的眼光都帶着隱晦的鄙視。
這裡畢竟是封建社會，葉家一向待下人很好，而且對徐業這個釀酒的人才也頗爲看重，所以徐業再怎麼傲，也不會在明面上嘲笑葉重這個主家。只會在心裡暗暗鄙視葉重，釀酒這個行業博大精深，豈是你一個書呆子少爺所能明瞭的，還是回到你的書房讀書去吧！
這是一個內行人對外行人的鄙視，而且還是由葉重這個外行人引起的。因爲你一個外行人竟然跑來給偉大的釀酒行業劃分品類！你懂嗎？
“哼，哥，你又在吹牛了。”葉曉嵐高昂着雪白下巴，神氣十足的說道:“什麼樣的就我沒有見過，什麼樣的酒我沒有喝過。哥你儘管說說看，不管是什麼酒，我肯定知道的！”
“嗯？”
葉重定定得看着葉曉嵐，有些傻眼，也有些驚訝，但是更多的是一種不可思議，再然後，葉重的眼光中透露出生氣的感覺，一種淡淡的慍怒。
葉曉嵐注意到了葉重的眼光，似乎也意識到自己說錯了話。高傲着的下巴被深深埋在領口中，低着頭，一雙大眼睛不時偷看葉重一眼。似乎在觀察葉重生氣到程度，以便以哪種撒嬌方式矇混過關。
在葉府向來天不怕地不怕的葉曉嵐，這個人見人躲的瘋女人，最近就怕葉重這個兄長。第一，葉重接連做了幾件大事，比如發明超級暖鍋涮羊肉，發明黃皁，發明靠背椅，發明坐着吃飯的桌子等，然後由此進入芙蓉園和華清宮做事，甚至受封爲五品的長樂縣男，使葉家在神都的地位更加穩固等等。這些“天大”的功績，早就激發出了葉曉嵐對葉重這個兄長的濡慕之情，心裡面是很崇拜葉重的。
第二，自打葉重從葉淵和夫人手中“接掌”了管教葉曉嵐的權力之後，葉重一言就可以決定她是在葉府那個牢籠裡被圈養，還是跟着葉重出去“浪”。而葉曉嵐已經煩透了窩在葉府的生活，極度渴望出門逛逛。所以，葉曉嵐很怕葉重。
“哥，哥，我錯了……”
葉曉嵐裝作楚楚可憐的樣子，一雙靈動的大眼不時瞟一眼葉重。
“你喝酒了？”
葉重打斷葉曉嵐的話。
“我，沒……喝！”
葉曉嵐心裡直打鼓，心想難道葉重也和爹一樣，禁止她喝酒麼？
“你喝酒了？”
葉重依然定定的看着葉曉嵐，面上滿是驚訝、不可思議和淡淡的慍怒。
“我……我……喝了一點點……”