對於炒作的套路，李安內心是非常清楚的，也經歷過不少炒作，自古以來，很多黑心商人都非常熱衷於炒作，各種商品都能拿來炒作，炒作其實也可以換一個詞，那就是囤積居奇，炒作的本質就是囤積大量市面上稀缺的商品，從而讓商品更加的稀缺，進而推高商品的價格，然後拋售出去，從而獲得巨大的收益。
對於商人羣體的這種囤積居奇的行爲，自古以來的老百姓都是非常痛恨的，所以纔會給商人加上奸商的標籤，無奸不商說的就是商人的這種不顧別人利益，只顧自己過得好的各種無良行爲，炒作老百姓所必須的商品就是其中一種。
因爲炒作的本質是囤積居奇，而且，還必須是老百姓所必須的商品，這樣，炒作成功的可能性纔會最高，如此，就註定了有些商品是萬萬炒作不了的。
比如高產的作物就沒法炒作，某年因爲風調雨順，蘋果的產量增加了一倍，市面上到處都是紅彤彤的蘋果，如此，傻子纔會去囤積炒作蘋果，因爲這種商品實在是太多了，根本就不具有稀缺性，炒作的難度實在是太高了，或許需要海量的炒作商人通力合作，一起出動把所有的蘋果都買空，這樣或許才能造成蘋果的稀缺，從而提高售價，可如此龐大的囤積數量是不容易做到的，最關鍵的是囤積如此大量的蘋果是沒法全部高價銷售出去的，賣一部分市場就飽和了，最終肯定是吃虧的，大量商人之間的利益也沒法協調，囤積後先賣的可以賺一筆，而後賣的估計就要賠光老本了。
而若是因爲大旱或者倒春寒，讓蘋果的產量減半，在這種情況下，蘋果的價格就肯定會提高了，喜歡炒作的商人，就會利用這個機會，搶先一步抵達蘋果的產區，把稀缺的蘋果都給買下來，從而讓市面上的蘋果幾乎看不到，價格自然也就水漲船高了，然後慢慢賣出去，肯定能夠大賺一筆。
當然了，有些炒作對老百姓的影響巨大，而有些炒作對普通老百姓是幾乎沒有什麼影響的，比如某些文玩，古董什麼的，都是有錢人才玩得起的，就算價格被炒到天上去，對普通的老百姓也沒啥影響。
李安記得有一種被人炒作的很貴的山核桃，這原本就是一種食物，並沒有什麼值得稀奇的，但有的人覺得，山核桃只要長得好看，並能夠湊成一對一模一樣的兩個，那麼，這兩個山核桃就屬於極品，價格就能夠水漲船高，甚至都被炒到了幾十萬，是實際山核桃價格的近百萬倍，貴的實在是太離譜了，當然，這樣長得一模一樣的山核桃並不常見，想要湊成一對一模一樣的山核桃，還是很有難度的，這也算是物以稀爲貴了，於是越炒價格就越貴。
可這種東西畢竟是樹上長的，而既然是樹上長的，那麼，就完全能夠採取磨具控制生長的辦法，讓核桃按照人們的意願去生長，待覈桃成熟之後，只需要把果肉挖掉，所獲得的核桃就會長得差不多，而且都是最優質的外形，因爲都是磨具控制的，所以，出現一模一樣核桃的概率也會極大的增加，湊出一對極品核桃似乎也沒有那麼困難。
於是乎，幾乎在一夜之間，這種文玩核桃的價格就跌落谷底了，原本幾十萬一對的極品核桃，最終只能賣到幾百元的價格，降價足有一千倍，花高價囤積的商人算是虧大了，最後購買的接盤俠那是鉅虧的。
還好玩這些的都是稍微有點小錢的，一般的窮苦百姓是玩不起這個的，所以，就算鉅虧也與普通老百姓沒啥關係，對整個社會的穩定沒有多少的影響。
還有一種來自吐蕃的看家狗，本來就是一種很普通的動物，卻被某些別有用心之人炒作到了百萬千萬的價格，是其原本合理價格的上萬倍，已經嚴重偏離了這種犬隻的真實價格，於是又幾乎在一夜之間跌落神壇，價格恢復到原本合理的價格，也就是漲了上萬倍之後又跌了上萬倍，那些花高價辦養殖場的商人，虧的不是一般的大，有些商人一怒之下就把養殖場的所有設備都賣了，至於裡面的大量大小犬隻，則直接丟棄掉，而這些被人工飼養的大量犬隻，突然失去了飼養員，所面臨的生存困境可想而知，這些自私的商人把犬隻直接大量放棄，造成了某一區域流浪狗成災，不但嚴重破壞當地的生態平衡，而且，也頻繁的攻擊人類，給普通老百姓的日常生活構成了極大的災難，導致很多膽小和力弱的老百姓都不敢獨自出門了，在當地形成了非常嚴重的狗患。
商人的隨意丟棄行爲，讓某個地區出現了極其嚴重的狗患，而治理狗患的最直接辦法，要麼是把這些流浪狗全部撲殺，要麼採取強制的收容政策，撲殺是最簡單的，也很容易做到，只要拿出武器進行圍捕就行了，可因爲存在一些吃飽了撐的所謂愛犬人士，他們以聖母的愛，極力阻止朝廷的滅狗計劃，甚至不惜動用暴力手段，至於這些犬隻傷人，給人民的生活造成了極大的困擾，這些噁心的傢伙根本就不考慮，死幾個人算什麼，只要他們熱愛的犬隻高興就好。
當然還有一種辦法，那就是對所有的犬隻進行收容，可由於這些無良的商人放生了太多的犬隻，這給收容工作造成了極大的困難，朝廷的資源也是有限的，沒有足夠的犬舍和足夠的資金，是沒有辦法實現大規模收容的，而且，犬隻的繁殖能力很強，收容之後還會造成數量的激增，消耗就更大了，若是進行絕育手術的話，倒是可以解決這個問題，可這個也是要花錢的，總之，大規模的收容就是一個無底洞，是持續性的流血，就算是朝廷也不敢這麼浪費。
既然滅殺遭到阻止，收容又不太現實，如此，真的是沒有太好的辦法，惡犬還在到處商人，而沒有人能夠解決這個難題，受傷的永遠都是老百姓。
炒狗算是最最噁心，也是危害性最大的一種炒作了，別的炒作大不了把牛奶倒掉，把白菜打碎在地裡，對普通老百姓沒啥危害，可這個炒狗的商人，卻在炒作失敗之後，一氣之下放生了海量的犬隻，給生態和老百姓的安全造成了極爲慘重的損失，甚至導致很多老百姓無辜的死亡，財產損失更是不計其數。
炒作也算是一種騙術了，只不過，這種騙術比較高明一些，甚至不容易被人們所發現，若是運營的好多話，說不定幾百年都不會被破滅，當然了，若是真的能夠維持百年千年不變，那就不算是炒作的，也可以算是產品本身的價值了。
就比如鑽石這種商品，原本就是碳的同位素，就因爲長得漂亮且足夠堅硬，所以，便被推到了很高的價位，而且，幾百年來始終都是昂貴的，從來就沒有掉價，甚至還有漲價的趨勢。
其實，鑽石並不稀缺，只不過被少數商人控制了而已，他們會根據市場的變化調節出貨量，始終維持鑽石的相對稀缺，就算全部捂着不賣，也絕對不會廉價走量，而且，通過某種宣傳，讓這個商品的價值深入人心，從而一步步增加銷量，擴大自己的市場，鑽石恆久遠，一顆永流傳，就這麼一句非常簡單的廣告詞，讓多少人爲之瘋狂，尤其是愛做夢的少女，更是將其看做一個男子對其是否真心的標準，如此一來，銷量想不上升都難，而就算市場需求突然強勁，鑽石的供應也從未斷過貨，這足以說明這種產品其實並不缺貨，只不過有人進行了控制，始終盡力維持這種商品的出貨量，市場需求小就少出售，市場擴大，就把庫存都抖出來，從而實現利益的最大化。
在李安看來，鑽石也是一種炒作，只不過炒作的人太高明，從一開始就把大部分的貨源都給控制了，然後，幾個擁有大量貨物的商人全部聯合起來，共同維護這個市場的高價值，爲了他們的共同利益，他們誰也不願意隨意的擴大出貨量，如此，才維持了這個神話幾百年不滅，也讓做這個生意的商人永遠都能賺的本滿鉢滿，而很多老百姓爲此要付出大量的金錢，來購買這種本就無用的身外之物。
炒鑽石的人實在是太壞了，當然，也太高明瞭，高明到幾百年都沒把鑽石炒壞，這個神話始終都沒有破滅，而且，在可以預見的將來，也仍有很大的可能不會破滅，窮苦的老百姓將永遠爲此受苦。
李安在心裡痛恨炒作，其實仔細一想，自己也是一個炒作的好手，玻璃和鏡子這種很廉價的產品，就因爲別人沒有掌握，所以，李安家的工坊便會以很高的價格賣出去，而這些商品的實際價值卻並沒有這麼多，李安高價販賣玻璃類製品，完全就是賺黑心錢，與那些炒房的傢伙有什麼區別。
只不過，房子是必需品，價格也實在是太高了，炒的都讓老百姓受不了了，而鏡子這類玻璃製品的價格，就算賣到成本的十倍，其實也沒幾個錢，況且，家裡不買鏡子也沒啥關係，可沒有房子就沒地方住，所以，李安覺得自己賺黑心錢對社會的危害程度很小，遠遠不如炒房的人。
而李安對大唐的貢獻又實在太大了，如此一來，李安總體對大唐還是貢獻更多一些，相對於李安的貢獻，賺點黑心小錢根本就算不了什麼。
既然要發明水稻去殼的機器，自然還是要親自去水稻去殼的工坊看一看比較好，只有看到了工匠們的辛苦，李安發明機器的動力才能更大一分。
此時距離春耕春收的時間已經很近了，但關中幾乎沒有水稻，廣州一帶收穫的水稻運輸到京城需要很長時間，但京城的很多商人的倉庫和種糧大戶的倉庫裡，都囤積了大量的稻穀，所以，想要看到給稻穀脫殼的場景是不難的，一年四季每天都能在京城看到這樣的場景，只要你願意去水稻去殼工坊就能看到。
整天待在研發中心也是挺無聊的，所以，李安時不時的便會去各處轉轉，找找靈感啥的，這樣總比整天待在一個地方要強，也能更好的瞭解更多的情況，瞭解老百姓的需求，瞭解工坊對機器的要求，更能夠體味民間的疾苦。
“京城最大的稻穀去殼工坊在哪裡？”
李安開口問小吏道。
“京城最大的一家？這個下官還真的不清楚，京城水稻去殼工坊太多了，小人知道的只有幾十家，其中，最大的一家在城南，距離我們這裡只有五里地。”
小吏開口回答道。
“哦，才五里地，這麼近，那必須要去看看，走，備車。”
李安說走就走，別提有多瀟灑了。
五里路就算是走着去，也要不了多少時間，何況是坐車前往，沒多久就到了水稻去殼工坊，這個加工坊的旁邊就是一個糧庫，足足有十幾個龐大的糧倉，而每一個糧倉都能夠存儲幾百噸的糧食，十幾個糧倉，至少能存儲幾千噸的糧食，甚至還有可能更多。
李安剛下車，便有人跑了過來，顯得非常熱情，顯然是看到了豪車，以爲大買賣來了。
“李侍郎，這是揚州蘇家的稻穀加工作坊，蘇家二十年前便在京城買了宅子和不少商鋪，專門販賣他們老家的稻穀和大米，前幾年又買了塊地，修了十幾個糧倉，還有眼前這個稻穀去殼工坊，這人是個小管家，也是蘇州人。”
大唐的蘇州是一個很發達的州郡，位置在後世的長江三角洲一帶，這裡水網縱橫，農業發展非常的不錯，另外由於靠近長江和沿海，漁業的發展同樣非常厲害，是一個人人羨慕的好地方。