生活的貧困讓佔族百姓很少能吃到肉，即便是他們在山裡獵殺了獵物，也不捨得吃獵物身上的肉，而是將這些獵物的肉醃製成鹹肉，然後，有機會拿出去販賣，好多野味的肉比家裡養的家禽還要貴，自然是捨不得吃了。
佔族百姓獵獲的獸皮是用來販賣的，大部分獵物的肉也是用來賣的，好的名貴草藥也同樣拿去賣，而他們留給自己的，都是最差最普通的東西。
這種情況也讓李安想到了那個特殊的年代，在那個人人都吃不飽飯的時代，很多特別貧困的百姓，會將自己家裡的大米拿去置換低檔一些的紅薯，甚至是爛紅薯，一斤大米能置換七八斤的爛紅薯。
大米吃多少都沒有什麼問題，而紅薯吃多了會膩的，會讓肚子非常的不舒服，儘管紅薯被稱爲長壽食品，但絕對不適合當飯吃，要不然，在生活條件好了一些之後，也不會放棄大規模種植紅薯，在吃不飽飯的年代，紅薯的普及極其廣泛，莊稼地裡到處都是紅薯，而在生活富足了之後，紅薯的種植就大大的減少了，也從主糧的位置下來了，變成了一種點心和零食，將紅薯當做主糧的人，幾乎已經見不到了。
在生活富足的時代，老百姓接觸最多的紅薯食物，便是街頭巷尾的烤紅薯，還有店鋪裡售賣的香脆薯片，都是人們的零食，把紅薯當飯吃的真見不到了，或者說已經很罕見了。
大唐現在也已經有紅薯這種美味了，不過，由於纔剛剛普及數年，所以，並沒有在整個天下普及，西部羈縻區就還沒有紅薯這種作物，大概還需要幾年的時間才能普及到這裡，而一旦紅薯普及到這裡，對於這裡的糧食作物的產量，肯定能夠獲得很大的提升，畢竟，紅薯的產量比其它作物高多了，對肥料的要求也不高，對於提高作物的收成有極大的好處。
而且，紅薯還能夠在山上生長，對地形的要求不高，順着山坡栽種紅薯都是毫無問題的，而其它的很多作物是不能如此的，一般都需要比較平整的土地才行，而山區最缺的就是平整肥沃的土地，所以，山區種植紅薯是最合適的，至少，也要將紅薯與別的糧食混種，這樣不但能夠提高產量，還能夠增加糧食的豐富程度，讓當地百姓可以吸收不同的營養，從而讓身體更加的健康和強壯。
“你們聽說過紅薯嗎？”
李安看向一名佔族族人，開口問道。
幾名佔族族人同時搖頭。
“紅薯？紅薯是什麼東西？”
一名佔族族人說道。
從他們的表情就可以看出，他們是真的不清楚紅薯是啥玩意，這足以說明，信息的傳播還是太慢了，在沒有電視等強大媒體的時代，消息的傳播速度會受到極大的限制，一個地方發生的事情，或許要經過很多年，才能傳到另外一個地方，除非是特別重大的事情，纔會傳播的快一些。
現在蜀中的百姓，已經開始種植紅薯了，但開始種植的時間不是很長，市面上的紅薯也不多，所以，西部羈縻區這裡的百姓沒聽說紅薯，也算是很正常的事情，並沒有什麼值得奇怪的，他們平常很少出遠門，對外界的消息知道的少一些，是最正常不過的事情了。
“這個紅薯是一種糧食，產量非常高，一畝地出產一千斤不是什麼難事兒，而且，對肥料的需求也不是很大，就算沒有肥料也能長得很好。”
李安開口說道。
“一畝地出產一千斤，這麼厲害啊！”
佔族族人簡直不敢相信，不相信這個世界上會有如此高產的糧食作物。
一旁的陳龍開口說道：“紅薯就是這個東西，嚐嚐吧！”
說完將懷裡的一些紅薯加工品交給了一名佔族族人。
這個所謂的紅薯加工品，就是煮熟曬乾，並加入糖分的零食，在加入糖分之後，紅薯幹會變得更加的可口，但前提是一定不能多吃，吃多了對身體不好，會感覺很膩歪的。
佔族人在品嚐了紅薯加工品之後，覺得味道很好，讓他們很是滿意，便很有興趣的詢問有關紅薯的事情。
“哪裡能買到紅薯的種子？”
一名佔族人問道。
李安說道：“蜀中已經開始種植了，去蜀中可以買到一些，這是距離你們最近的地方了，京城的紅薯最多，但距離你們這裡太遠了，還是去蜀中買一些紅薯最妥當。”
這裡的環境，李安已經看過了，非常時候紅薯的生長，當然了，幾乎所有的地方都適合紅薯生長，除非完全沒有土壤的地方，才無法生長紅薯，紅薯的適應能力，那可不是一般的強大。
紅薯是一種一年生草本，地下部分爲圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或矩棱，綠或紫色，被疏柔毛或無毛，莖節易生不定根，紅薯的莖通常叫做蔓或藤，主蔓上長的分枝叫做側蔓，蔓的長相即株型一般分爲甸甸型和半直立型兩種，蔓的長短因品種不同差異很大，最短的不足一米，最長的可達七米以上。
土壤肥力、栽插期和密度對莖長也有很大影響，短蔓品種分枝多，先叢生而後半直立或匍匐生長;長蔓品種分枝少，生長期間多爲匍匐生長，且莖節着土生根較多，莖粗一般爲不足一公分，莖的顏色有純綠、褐綠、紫綠和全紫幾種，也有綠色莖上具有紫色斑點的，莖的表面有茸毛，莖上有節，莖節有芽和根原基，能長枝髮根，莖的皮層部分分佈有乳管，能分泌白色**，採苗時如**多，表明薯苗營養較豐富，生活力較強，可作爲診斷薯苗質量的指標之一。
紅薯屬雙子葉植物，葉子很漂亮，讓人看了有一種賞心悅目的感覺，紅薯實生苗最先露出兩片子葉，接着在其上發生真葉，莖上每節着生一葉，葉有葉柄和葉片而無托葉，葉的兩側都有絨毛，嫩葉上的更密，長寬都因栽培條件而有很大差異，葉片與葉柄交接處有兩個腺體，葉片形狀很多，大致分爲心臟形、腎形、三角形和掌狀等，葉緣又可分爲全緣和深淺不同的缺刻，紅薯葉形變異多，不僅品種間變異顯著，而且同一植株在不同生育階段和不同着生部位的葉形也有較大的變異，葉片、頂葉、葉脈（葉片背部葉脈）和葉柄基部顏色可概分爲綠、綠帶紫、紫等數種，爲品種的特徵之一，是鑑別品種的依據。
後世的很多人都認爲，紅薯是隻有葉子，而不會開花的植物，其實，這種認識是非常錯誤的，紅薯其實也是可以開花的，而且，紅薯的花很漂亮，是淡紫色的，與牽牛花有一點相似，不過，也不是所有的紅薯都開花的，紅薯開花有很多限制條件，有的品種開花，而有的品種不開花，就算是給開花的品種，也不是一定開花的，是要滿足一定的氣候條件纔會開花，氣候條件不允許，同樣不會開花，或者開花極少，比如，在大唐的大部分地區，只要是開花的紅薯品種，都是可以開花的，而在中國偏北地區，則很少會開花，哪怕是開花的紅薯品種，也一樣不會開花。
而民間有一種說法，認爲紅薯開花是非常不吉利的，而他們之所以會如此認爲，自然是因爲愚昧無知了，紅薯開花不過是自然現象罷了，與吉利不吉利沒啥關係的。
在北方的俗語裡，有紅薯開花，夫妻分家的說法，這個完全就是順口溜，是無聊之人亂說的，傳的多了也就有人相信了，其實，自然是一丁點的科學道理都沒有了，這種俗語一般都出現在北方，這是因爲北方的紅薯很少開花，而南方的紅薯由於開花比較普遍，所以，就不會有這些無聊的俗語了，但南方的百姓，同樣也非常不喜歡開花的紅薯，他們發現紅薯開花，會想辦法將紅薯的花朵摘掉，他們認爲紅薯開花會降低紅薯的產量，只有把這些沒用的花朵拆掉，紅薯才能長得又多又大。
紅薯是旋花科、紅薯屬一年生草本植物，其也是可以開花的，並且這也是紅薯的一種正常現象，有些紅薯品種在開花以後，還會結種子，這些種子是可以用來繁殖的，但由於種植環境條件和品種有所不同，所以紅薯開花情況也是不一樣的，很多百姓發現紅薯開花了，一般會選擇將紅薯花直接摘掉，這樣做是有一點科學道理的，畢竟，營養是有限的，若花朵佔用了太多的養分，那麼，紅薯的塊根就不好生長了，爲了不讓花朵爭奪養分，影響塊根的生長，降低紅薯的產量，最好的辦法就是將紅薯花給掐掉，沒有什麼比這個辦法更一勞永逸了。
而由於紅薯開花後的結實率並不高，所以，紅薯的種植基本上都採用扦插的繁殖方式，而不是種子繁殖，而扦插的秧苗也都是用完整的紅薯發芽獲得的，這樣效率更高，效果更好。
在自然界之中，有好多植物都有可以繁殖的種植，但人們往往不用種子，而是用別的方法來繁殖植物，比如草莓也是有種子的，但很少有人會使用草莓的種子，對草莓進行繁殖，一般都會選擇使用匍匐莖來繁殖，這樣繁殖的速度更快，草莓長大結果也更快。
聽說蜀中可以弄到紅薯，幾名佔族族長已經下定決定，只要有空就去蜀中碰碰運氣，弄點紅薯回來種植，這樣，產量可以增加很多，就可以用更少的土地獲得足以果腹的食物了。
不過，現在佔族這裡已經發現了鎢鐵礦石，只要冶煉礦石之後把產品賣出去，收入大幅度提高是不成問題的，而只要收入大規模提高，糧食也就不再是什麼問題了，直接去外地買糧食就是了，只是，還是自己種足夠的糧食才能安心，手中有糧心中才不慌。
幾名佔族族人品嚐了紅薯製品，但這畢竟是零食，完整的紅薯是什麼樣子的，他們還是不清楚，對於紅薯藤蔓就更是一頭霧水了，如此，就算去蜀中尋找，也很有可能會認錯。
“這紅薯長得什麼樣，有蘋果大嗎？”
一名佔族族人開口問道。
李安笑着說道：“紅薯可比蘋果大多了，有人帶了完整的紅薯嗎？”
一名護衛正好帶了完整的熟紅薯，但個頭不算很大，算事中等的個頭，但也比蘋果大多了。
“好好看看，這個就是紅薯的樣子，表皮是紅色的，因爲烹煮的緣故，表皮稍微有點褪色，若是沒煮的紅薯，表皮比這個還要紅上許多，另外，除了紅薯之外，還有白薯，紫薯等多個品種，味道和模樣略有差別，但差別不是很大，都是產量很高的品種。”
李安將一個完整的紅薯交給一名佔族族人，開口說道。
這名族人接過紅薯，小心的觀察着，對這種糧食充滿了好奇。
“紅薯，原來這個東西就是紅薯。”
佔族族人開口說道。
“敢問紅薯秧苗是什麼樣子的，葉子有多大。”
佔族族人倒也不客氣，直接請教了起來。
李安笑着說道：“不急，待本官返回山下，用紙筆畫出來，到時候你自然就能看到長什麼樣了。”
很顯然，有些東西光靠語言敘述是非常蒼白無力的，一旦敘述的不夠準確，別人就會聽不懂，但若是用圖片表示的話，效果就大不一樣了，看圖若是還搞不懂的話，那就太笨了。
幾名佔族族人對於紅薯似乎很感興趣，隨後又詢問了一些有關紅薯的知識，而李安也都盡力解答，並沒有藏私。
比如，紅薯的育苗要注意哪些問題，溫度和溼度如何控制，選擇紅薯的時候，一定要選擇個頭大且沒有任何外傷的完好紅薯，因爲有傷口的紅薯在發芽的時候，很容易出現腐爛的現象，如此，就會導致育苗的失敗。