楊掌櫃點了點頭：“的確是這樣，我們店裡的師傅是什麼菜式都做的，並沒有專門做點心的人。”
“這就是了，”莫璃道，“點心送到飯莊裡賣，不僅不會影響到飯莊菜品的銷售，還會給飯莊帶來一筆額外的收入。楊掌櫃可以考慮一下。”
“嗯，李公子言之有理。”楊掌櫃思忖片刻，“不過，這種生意我們還從來沒做過，不知道到底行不行得通。”
“飯莊不需要拿錢進貨，只要把這幾樣點心寫到菜牌裡就行。點心全部由在下提供，楊掌櫃可是一分錢的本錢都不用出呀。”莫璃擡眼看着楊掌櫃說，“這種無本生意，不管怎麼說飯莊都是不虧的。”
“李公子是個爽快人，我也就不繞彎子了，這事兒我應下了。”楊掌櫃站起身做了個“請”的手勢，“李公子請隨我到樓上雅間，咱們具體商量商量。”
莫璃離開四季鮮飯莊的時候，已接近戌時，楊掌櫃留她用飯，被她婉拒了。雙方商量過後，先簽了一個月的短期協議。這一個月當中，莫璃每天從她可以做的點心中挑出四樣，每樣各十份。等到下個月再根據實際情況調整。
其實莫璃也不願意每天提供太多，現在畢竟只有她一個人，多了也做不過來。先試一個月，如果真賣得好的話，再考慮僱幫手。她粗略地估算了一下，目前就單單這每天的四十份點心，如果都賣出去的話，一個月至少也會有十幾兩銀子的進賬。
第二天四樣點心正式上了四季鮮的菜牌，爲了增加銷量，莫璃許諾夥計每推銷出去一份點心可以得五文錢的提成獎勵。開始四個夥計還都不太相信會有這種好事兒，頭一天得了十文賞錢的馬小五對其他三個同伴說：“咱們試試唄，反正也沒損失。我看那李公子是個大方的人人，昨天讓我找掌櫃出來時還給了賞錢呢。”
其他三人聽了也覺得這事對自己來說只有好處沒有壞處，當天便紛紛賣力地推銷起點心來。
有了夥計們的大力推銷，第一天的銷售情況就超出了莫璃的預期，四十份點心居然賣了三十二份。莫璃當場兌現承諾，按每個人的銷售量給了提成。剩下的八份點心，留了五份給飯莊的人嚐鮮，剩下三份她帶去送給隔壁的張大夫一家。
張大娘得了點心，心裡過意不去，聽說莫璃每天要做四十份點心，便主動帶着張玉靈過來幫忙。
莫璃本來不好意思用她們娘倆兒，可張大娘說她們在家只是張羅張羅三餐，收拾收拾屋子，頂多再做做女紅，時間多得很，閒着也是閒着，倒不如過來幫幫忙，就當是打發時間了。張玉靈也表示自己在家裡實在悶得慌，來幫着乾點活倒是比在家做女紅強。
見她們娘倆兒這麼說，莫璃也就沒再堅持，就讓她們幫着和和麪、熬熬漿，主要的製作還得自己親手完成。
接下來的幾天，點心的銷量一直不錯，每天都能賣出去三十五、六份。到了十幾天之後，居然開始天天售罄。四季鮮的夥計們提出以後不用每天結算提成，讓賬房記上賬，等莫璃和楊掌櫃月底結賬的時候再一起給。
點心的銷量好，高興的不僅是莫璃，四季鮮飯莊因爲出了新鮮式樣的點心，客流也比以前增加了。楊掌櫃每天出來進去臉上都掛着笑意，現在每天到了晚上，還有等座的客人，風頭甚至蓋過了青淮城裡最大的常興酒樓，這是自四季鮮開業以來都沒有過的事情。
有了張家娘倆的幫忙，莫璃輕鬆了許多，產量自然也就提高了，在楊掌櫃的一再懇求下，由每天四十份點心增加到了五十份。
到了月底一算賬，莫璃居然收入了五十多兩銀子，去掉成本及給夥計的提成，純利也有將近三十兩了，這完全超出了她之前的預期。拿到銀子之後，她直接去了綢緞莊扯了兩塊衣料，又買了一罈酒和一大塊牛腱子肉，看看時間已經過了未時中，趕緊提着東西回了家。
到家先把牛肉洗淨入開水中煮掉血水，再反覆沖洗後放各種調料和蔥、姜燒開，然後蓋上鍋蓋燜煮。大概半個時辰後，嚐了嚐，牛肉已經煮爛，掩了火蓋好鍋蓋，讓牛肉繼續在湯汁裡浸泡着。約莫着又過了一個多時辰，牛肉已經完全入味，這才撈出來裝入大碗中，蓋上乾淨的細布。
莫璃找出一個小籃子，將牛肉和那壇酒放進去，又帶上兩塊面料去了隔壁張家。
出來開門的是張玉靈，見是莫璃連忙衝着廚房叫到：“娘，是默溪哥哥來了。”
張大娘擦着手從廚房裡出來：“默溪來了，怎麼還帶着東西？”
“今天去飯莊結了這個月的賬，就去買了點酒、肉，想來張大娘這蹭頓飯吃。”莫璃笑眯眯地將手裡的籃子提進了廚房。
“想來吃飯就直接來唄，還買什麼酒呀、肉呀的。”張家娘倆一起跟着進了廚房，張玉靈接過籃子，掀開上面蓋着的細布，頓時一陣肉香味傳了出來，“嗯，真香，默溪哥哥，是你做的嗎？”
莫璃點點頭：“我買生肉自己滷的。另外，這兩塊布料是買給大娘和靈兒妹子的，天熱了，做件衣裳穿吧，就是不知道你們喜不喜歡這種花色。”
“你這孩子，剛賺了點錢就亂花，我和靈兒衣服都不少呢，花這錢幹啥。”張大娘嗔怪着，“酒和肉咱晚上一起吃，布料你就拿回去吧。”
莫璃將兩塊布料塞進張大娘懷裡笑道：“大娘，我家就我一個人，拿回去給誰呀！料子都扯來了，您就收下吧。”
張大娘撫摸着布料：“喲，還是細綢的，這得花多少錢呀。”
“沒幾個錢，您和靈兒幫了我那麼多忙，這些是我該孝敬您的。”莫璃說着，挽起袖子淨了手，開始切牛肉。
“這孩子，這次我就收下了，下次可不能再亂花錢。”張大娘把兩塊布料遞給了張玉靈，“先送屋裡去，別弄髒了。”
張玉靈面帶羞赧，應了一聲抱着布料轉身出了廚房。張大娘看着她的背影，又瞧了瞧低頭切牛肉的莫璃，抿着嘴脣笑了。