腦中血糖「不穩定」增失智風險 快放下手邊的糖飲吧!

▲腦中血糖「不穩定」增失智風險,快放下手邊的糖飲吧!(圖/示意圖記者嚴雲岑攝)

記者嚴雲岑/臺北報導

全臺有230萬人受糖尿病之苦,糖友的血糖控制是一項長期挑戰中華民國糖尿病衛教學會秘書長王治元表示,血糖過高就像將心臟泡在糖水中,若血糖控制不佳,不僅對器官造成負擔,腦中血糖不穩定,也容易引發失智風險,提醒民衆別喝太多糖飲,並多吃地中海飲食,才能降低失智症發生風險。

王治元舉國家衛生院研究指出,50歲以上第二型糖尿病患,未來發生失智症的風險是同年齡的健康者2.41倍,而根據國外研究,心血管疾病高風險患者,可採用地中海飲食降低3成的糖尿病發生率,連續吃8周整體血壓更可降低1成,等同於一顆降血壓藥物治療的效果

▲地中海飲食示意圖。(圖/公關提供)

馬偕醫院營養師許碧惠表示,地中海飲食的特色,是以全穀類替代澱粉主食,並使用大量橄欖油增加單元不飽和脂肪酸,結合得舒飲食富含高纖維及低鈉飲食,兩相搭配讓血糖維持穩定。而食譜菜單中,也增加許多促進腦部健康的食材,如堅果、莓果、橄欖油及葡萄酒; 並用魚肉禽肉取代紅肉,以達到安腦的效果。

中秋節即將到來,許碧惠提醒,糖友在日常飲食上,可依照自己的喜好自由選擇,任意搭配,以烤肉爲例,建議可參考食譜中的輕食料理菜單,將重油重鹹的肉串換成清爽蔬菜肉串,佐以烤馬鈴薯或是紫山藥優格沙拉,既能享受口腹之慾也能吃出健康。

▼中華民國糖尿病衛教學會舉辦地中海飲食宣導記者會。(圖/公關提供)