臺中傳說中的「翻滾酸辣面」 酸甜辣湯頭濃郁開胃！
文、圖／飛天璇
社團裡面網友力推的「家味小館」，我被那"翻滾牛肉麪"燒到了，整個是我的菜啊！
有一陣子我常在永興街出沒，因爲下班之後晃到那邊去吃個晚餐再回家剛好，不過離開那個工作環境之後，我好像就沒再永興街出沒過了…
話說永興街小吃美食好多，我每天去吃大概吃一間大概一年也吃不完吧！
寫文的時候google才發現，原來店家之前有停車糾紛，不過我這天來的時候還好耶！老闆娘還跟我說可以停門口沒關係…
「家味小館」其實是在梅亭街而不是在永興街上，不過因爲離永興街很近，所以還是把它歸類爲永興街小吃美食。貼心的是~它午下是不休息的哦！對於我這種三餐時間和別人不一樣的人，很需要下午時段不休息的餐廳啊！
Menu…好像照糊了，就拍謝！
砂鍋酸辣面 - $85元，一直想要吃酸辣面還是牛肉麪，不過感覺牛肉麪是清燉的，不是我的菜，所以後來才點了酸辣面…
這面送上來的時候整個熱滾滾的，老闆還提醒說要小心燙到哦！所以我拿了手機錄了一小段，這就是傳說中的翻滾酸辣面，真的一直翻滾耶！
嗯…翻滾了大概一分鐘之後，它終於冷靜了，不然搞到我很緊張捏…
麪條使用的是黃色的細面，這個我還滿喜歡的，不過要趁熱吃就是了
裡面的配料除了蔬菜之外還有豬肝、豬肉、餛飩和半熟蛋。很簡單的一份料理，不過搭配起來好好吃，而且因爲湯頭很濃郁開胃，一口接着一口很快就會吃完了…
Menu上面有分大辣、中辣和小辣，我這種俗辣當然是點小辣，湯頭很濃郁，酸酸甜甜又鹹鹹的，我覺得很好喝…
四川擔擔麪 - $45元，這個也是「家味小館」的人氣餐點，必點哦！
我覺得這道也是濃郁好吃，面香氣伴隨着花生和辣油的香氣，整個很入味又順口，這道吃起來和「鼎泰豐」那道四川擔擔麪口感滿像的哦！
紅油炒手 - $55元，這一道也可以自已選擇辣度，我全部都選小辣…
炒手吃起來內餡很飽滿紮實，搭配醬料吃整個很開胃，唯獨我覺得小辣的辣度有點騷不到癢處，看來我下次可以挑戰中辣了…
豬肝湯 - $30元，這一大碗只要$30元，我覺得很佛心，豬肝送上來的時候還是粉紅帶點血色，等我拍完之後就比較熟了。豬肝也要趁新鮮的時候趕快吃，口感很嫩，湯頭很鮮甜…我覺得女孩子每個月要補血的時候可以來上一碗，簡單又實惠！
這天邊吃邊和老闆聊天，老闆說他15歲就開始學習川菜了，電視上很多名廚其實都是他的老同事，他是臺北人，後來纔到臺中發展的…
老闆說：「不是不賣小菜，是因爲真的做不來啊！」