新加坡8顆蝦餃成本15萬! 1個月即可養出滿滿「實驗室蝦」

新加坡發展高科技農業,自己也能種出進口作物。(圖/路透社)

國際中心綜合報導

新加坡地狹人稠,農業種植地只佔土地面積的1%,不過,政府最近推動了「30·30願景計劃,研發出可以在高樓種菜養魚方法,還有公司利用培養液養出「實驗室培育蝦」,做出來的蝦餃8顆成本就高達5000美元(約臺幣15萬元)。政府發展這些計劃全是爲了要減少對進口食品的依賴,目標在2030年以前,將本土自產食品比率從10%提高到30%。

運用高科技種出來的作物成本較高,價格可能會不親民。

據《路透社》報導,新加坡面積724平方公里,人口多達560萬,農地面積不夠成了一大難題南洋理工大學農業專家保羅(Paul Teng)表示,新加坡農業不該被土地大小限制住,「利用空間概念思考,會發現可以向上發展。」

於是新加坡近年來積極發展「垂直農場」,如今數量成長了3倍達到30幾座。垂直農場的概念就是在大樓裡種農作物突破土地面積的限制往上種植,一間名爲「Sustenir」的公司就在室內蓋了水耕農場,利用人造光來養殖羽衣甘藍櫻桃番茄草莓等等,不必再像以前一樣仰賴進口,自己也能種出這些進口作物。

▲利用人造光種出的蔬菜

還有一間叫「精采肉品」的新創公司,用某種粉色的培養液來培育蝦的幹細胞,只要4到6周就能成長出肌肉組織,進而形成碎蝦,今年3月已經成功生產出第一批用「培育蝦」製成的蝦餃,雖然成本相當高,但已經跨出高科技農業的第一步。

目前,新加坡政府已經斥資1.4億新加坡元(約臺幣33億元)研發本土食品,並投入6300萬新加坡元(約臺幣14億元)發展高科技農業,計劃要在2021年前建造出18公頃的室內種植工廠與「昆蟲農場」。

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